很多人都知道水煮蛋有營養，因此都會早餐選擇吃一個雞蛋，吃太久的水煮蛋往往就膩煩了。所以就想換換口味，反正茶葉蛋也是雞蛋，營養應該也是一樣的。相信這是很多人的普遍認為。但是對于茶葉蛋有營養嗎，這個常識，相信很多人還是沒有真正認識的。

茶葉蛋有營養嗎，是很多人想了解的。可以肯定的是水煮蛋才是最營養的。而茶葉蛋不僅僅是口味改變了，營養也是改變了哦。

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。

[營養分析]

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。

所以對于茶葉蛋有營養嗎，這個簡單的問題就不用再解釋了，作為小吃茶葉蛋來說，當然是不錯的美食了。只是它的營養價值已經沒有多少了。當然對健康也不會有多大影響的。值得注意的是，吃茶葉蛋最好選擇新鮮的，最好能當天食用。這樣才不會影響健康哦。