相信很多人都對吃飯用的碗筷很講究，一些比較愛干凈的人，就算在單位食堂吃飯，也要自帶碗筷。這樣做其實也是很有道理的，但是，最值得注意的是，自己家中的碗筷，可能大家認為筷子只要洗干凈了就可以放心使用了，其實，筷子也是有保質期的，如果過期了，也應該更換!

家用筷子也有保質期，最好半年一換，否則，如果筷子發生霉變而使用，當心誘發肝癌。

一次性筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

此外，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新換代了。

那么，如何鑒別家里的或餐館里的筷子是否過期了呢，是否還能繼續使用呢?相信很多人都非常關心這方面的問題，為了健康，很多人在外面餐館吃飯，都是自帶碗筷，而不是使用公用的碗筷，其實，家里的筷子也應該像牙刷一樣，定期更換，才利于健康。下面我們就來看看過期筷子的鑒別方法：

如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。

筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期。

聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用。

“一次性”用品的壽命有限，大家一定要注意保質期

一次性餐盒：保質期約4個月，不宜盛放高溫食物，一般不能放到微波爐里加熱，因其主要原料為聚苯乙烯，在65℃以上的高溫下會引發二惡英的發生，被證實為致癌物質。

一次性臺布：保質期6個月，因在自然環境中可能釋放二氧化硫，不宜長期擺放在餐桌上，如果非要使用，建議使用時再鋪上，用完及時回收。

一次性牙刷：酒店內使用的一次性牙刷多為密封包裝，保質期約8個月。

一次性梳子：保質期1年左右，多為塑料制品，不僅容易與頭發、頭皮摩擦產生靜電，釋放的二氧化硫等有毒物質還容易導致頭屑、皮炎等發生。

一次性紙巾：多為原裝卷紙切割后直接包裝而成，與空氣接觸易發生化學質變，建議開封后兩天內使用完。

一次性口罩：保質期1年，過期不僅不能起到隔離細菌的效果，還可能因材料變質釋放出侵蝕呼吸黏膜的物質，誘發哮喘。

一次性內褲：多為化纖制品，保質期為1年，過期后如未經洗滌、消毒處理，易導致皮炎、泌尿系統疾病。

溫馨提示：上面已經介紹了有關筷子的安全使用問題，大家一定要為自己和家人的健康著想，筷子不但要洗干凈了才用來夾菜，而且還要定期更換，以免過期筷子，給健康造成威脅。另外，還有很多一次性的日用品，也是有保質期的，大家不要以為表面看起來干凈，就可以放心使用。