栗子，唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思逸就認為栗子是“腎之果也，腎病宜食之。”他還在《千金方，食治》中介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂。”
栗子在日常生活中是很常見的一種食物。我們都知道糖炒栗子，栗子炒雞等食物都是人間美味，但孰不知，栗子生吃也可以補腎強體喲!
中醫(yī)認為栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。現(xiàn)代研究認為栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機體抵御寒冷，比較適合秋冬季節(jié)食用。
栗子所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用，因此老年人常吃栗子，可達到延年益壽的目的。此外，栗子含有豐富的核黃素，備受口腔潰瘍困擾的朋友可常吃。
栗子除了可以熟食外，還可生食，且生食栗子具有更好的補腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
小編提醒：雖然栗子可以補腎，但生吃過多，也會造成消化不良，熟食過多，會造成腸胃阻滯。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜。特別是兒童，千萬不能過多食用。糖尿病人也最好對栗子敬而遠之，因為栗子的食糖量很高。
