1、花膠煲雞

花膠煲雞是一種很普通的家常菜，也是潮汕人民的最愛，而且它的做法也很簡(jiǎn)單。首先要準(zhǔn)備一只雞，將雞頭以及雞胸肉和雞屁股去除之后切成小塊兒，然后在清水中去除血污，其次要準(zhǔn)備花膠，最好在水中浸泡十二個(gè)小時(shí)，用蔥姜蒜水煮之后再切成小塊兒，和整理好的雞肉一起放在鍋中燉煮，一般煲兩個(gè)時(shí)辰就可以使用，經(jīng)常吃花膠煲雞不僅能夠補(bǔ)血，同時(shí)還能夠美容養(yǎng)顏。

2、紅棗燉花膠

紅棗燉花膠富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)女性來(lái)說(shuō)不僅能夠養(yǎng)血，同時(shí)還能達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，而且經(jīng)常食用還能夠增強(qiáng)身體抵抗力，吃紅棗燉花膠的做法也是很簡(jiǎn)單的。首先要準(zhǔn)備適量的魚膠，最好在水中泡至24小時(shí)，泡開之后要清洗干凈，其次將準(zhǔn)備好的紅棗和枸杞清洗干凈，紅棗最好能夠去核，后再將花椒以結(jié)婚早和枸杞放在燉盅中，一般隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可食用。

3、花膠的功效與作用

花膠中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)它含有多種微量元素，像鐵元素、鈣元素、銅元素的含量都比較高，同時(shí)它含有的蛋白質(zhì)也是很多食物無(wú)法比擬的，不僅如此，膠原蛋白含量高也是它的一大優(yōu)點(diǎn)。因此經(jīng)常吃花椒能達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，它能夠減少皺紋的出現(xiàn)，作為滋補(bǔ)性的食物老少皆宜，除此之外，它還可以治療疾病，比如能有效地緩解因腎虛而出現(xiàn)的腰腿酸軟等癥狀。

4、花膠燉鮮奶

要想做花膠燉鮮奶，首先要將花膠在冷水中浸泡24小時(shí)，而且最好每8個(gè)小時(shí)換一次清水，待花膠跑法以后要將它含有的泥沙以及血絲清洗干凈，切成小塊狀之后放在清水中煮沸，將水倒掉后把花膠放在燉盅中備份。然后在將隊(duì)中放在蒸鍋中，隔水蒸煮，一般一個(gè)半小時(shí)即可，最后再倒入適量的鮮奶，也可以根據(jù)自己的口味加入白砂糖，經(jīng)常喝花膠燉鮮奶能夠增加食欲。

5、如何燉花膠

燉花膠是需要技術(shù)的。首先在對(duì)花椒的時(shí)候一定要在冷水中浸泡一段時(shí)間，一般最好24小時(shí)以上，然后將花椒放在沸水中煮20分鐘左右，熄火之后再浸泡一段時(shí)間，然后再放在冷水中，不過(guò)在煮花椒的時(shí)候要注意時(shí)時(shí)攪拌，因?yàn)樗苋菀谉梗际菫榱巳コ任叮€可以加入一些蔥姜蒜燉煮15分鐘左右，不過(guò)生活中對(duì)花椒的做法有很多，比如說(shuō)花膠燉排骨，花膠燉紅棗等。

參考文獻(xiàn)