1、如何涼拌苦菊

其實在制作涼拌苦菊的時候方法非常簡單。首先要準備好苦菊，準備一些蒜，蒜最好要弄成蒜泥，適量的醋，喜歡丁香魚的可以準備一些丁香魚，將苦菊摘好洗干凈，最好控干水分，然后將蒜泥放入碗中，加入一些醋，或者雞精，將醬汁調好以后，直接澆在苦菊上拌勻。然后放入盤中，再加入一些香油就可以食用了，適當吃一些苦菊對身體是有很多好處的。

2、清炒苦菊

首先要準備好材料，適量的苦菊，大蒜，鹽，雞精，苦菊對敗火是有很大功效的。在炒苦菊的時候一定要掌握好火候，如果炒過了的話很容易影響口感。首先要將苦菊摘洗干凈，把大蒜切成片，苦菊最好切成段，在炒勺內放適量的油，加入蒜瓣，當炒出蒜香以后，將苦菊加入，迅速翻炒。一定要注意不要倒醬油，不要倒醋，以免影響苦菊的色澤。

3、孕婦能吃苦菊嗎

孕婦是可以吃一些苦菊的，尤其是涼拌的苦菊，有很好的抗菌，消炎解熱的功效。苦菊的營養價值是非常高的葡萄還有蛋白質，多種微量元素，以及維生素，而且還含有胡蘿卜素，對促進生長發育都是有很大幫助的。在懷孕期間，適當吃一些苦菊，可以有效的起到去火的效果。當然最好要講究飲食，合理搭配比較好，懷孕期間最好不要偏食。

4、苦菊的營養價值

苦菊具有非常高的營養價值，適當吃一些苦菊對人體來說是有很多好處的。尤其是對一些減肥的人士來說，因為苦菊當中含有大量的纖維素，能夠促進腸道蠕動，對于新陳代謝是有很大幫助的。苦菊當中不但含有蛋白質，維生素，并且還有多種礦物質，適當吃一些苦菊，可以有效的起到去火，清熱解毒的功效。尤其是涼拌苦菊，效果更為顯著。

5、苦菊可以減肥嗎

苦菊是有一定的減肥功效的，因為它的味道略苦，對一些減肥的人來說，苦菊當中含有非常多的維生素，纖維素以及礦物質，不但能夠提高人體的抵抗力，而且還可以促進新陳代謝。如果想減肥的話，最好吃一些涼拌的苦菊，它的味道清新爽口，并且非常容易產生飽腹感，和一些粗糧搭配在一起，減肥效果是非常顯著的。減肥貴在的是堅持。

參考文獻