1、洋姜的功效與作用及食用方法

洋姜的食療方法是非常多的，很多人都會將洋姜榨成汁，或者是燉湯喝，這樣的話就可以達到清熱解毒，治療便秘等功效，如果是覺得味道不是那么好的話就可以加入一些適當?shù)?a target="_blank" href="/baike/fengmi/">蜂蜜，飲用以后就能達到消腫，降低血糖的作用，在人們感覺到自己有些低血糖的時候可以食用一些洋姜來達到緩解的作用，對糖尿病這種慢性疾病也是有很好的輔助治療效果，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖。

2、洋姜的吃法

很多人都特別的喜歡將洋姜和醬一起腌制以后吃，把新鮮的洋姜的去除根莖，雜質(zhì)以后洗干凈腌制起來，在腌制的時候要往里面加入一些食鹽，甜醬和豆餅醬等調(diào)料，通常都是要腌制十個小時就翻動缸一次，等到腌制超過兩天時間以后就可以更換缸，醬洋姜制作完成以后就會呈現(xiàn)出來金黃色，吃起來的時候滋味是非常鮮甜，在制作的時候要選擇剛挖出來的洋姜，防止變顏色。

3、洋姜的副作用

洋姜是沒有任何副作用的，但人們盡量不要選擇在晚上的時候食用即可，在晚餐食用就會對肝臟受到一定的損害，其他時間內(nèi)服用以后對于我們身體當中的血糖都調(diào)節(jié)功效，可以使得糖尿病的患者血糖有所降低，是一種相當符合我們健康所需的健康食材，不僅僅如此還有抗癌殺菌，增強免疫能力的作用，洋姜當中含有非常豐富的維生素，蛋白質(zhì)，和比較特殊的營養(yǎng)物質(zhì)菊淀粉。

4、洋姜的做法

最常見的洋姜做法就是生拌洋姜的，主要的材料就是鮮洋姜，食鹽，糖和香油，剛開始就要將準備好的洋姜洗干凈以后切成片狀，使用食鹽把洋姜腌制一段時間，十分鐘之后倒掉多余的水分，然后把剩余的調(diào)味料按照自己的口感和洋姜攪拌到一起，放幾分鐘以后就可以食用的，不過在做之前要記住買當天的新鮮洋姜，而且買了以后要立即制作，否則的話就會讓口感變得差。

5、洋姜不能和什么同食

洋姜是不能和雞蛋一起同食，這兩種食物是相克的，食用以后就會直接導(dǎo)致食物中毒的情況發(fā)生，人們會發(fā)現(xiàn)比較明顯嘔吐，和惡心等癥狀，抵抗能力比較差的患者還會直接危及到自己的生命，不單單如此也不可以和高熱量食物一起食用，本來洋姜就是一種高熱量的食物，再一起食用的話就會導(dǎo)致身體當中出現(xiàn)熱量過高的情況，從而引發(fā)上火，便秘等一系列不良反應(yīng)。

參考文獻