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餡餅的制作方法

作者:大眾養生 時間:2016-02-22 00:19:57來源:大眾養生網我要分享

1、烙韭菜餡餅

烙韭菜餡餅是一道半油炸的食物,主要的原料有面粉、皮、韭菜和雞蛋,調料只要香油和食用鹽、。首先是把溫水和面一起和好,讓面變得滋潤光滑就好,和面就是注意醒面,然后韭菜切成段狀,一般為兩厘米左右,雞蛋打碎攪拌均勻,用香油炒雞蛋,炒好以后把蝦皮和姜末加入雞蛋中,最后用搟面杖把面搟平,用包包子的方法把韭菜、雞蛋、蝦皮等加入餡餅當中,放入平底鍋小火烙熟就可以吃了。

2、豬肉韭菜餡餅

豬肉韭菜餡餅是一道家用的家常菜,主要的原料有面粉和豬肉、韭菜、蔥、姜、花生油,十三香也是豬肉韭菜餡餅很重要的配料,首先是先把面和好,準備好豬肉、韭菜、蔥、姜一起攪拌均勻,要把肉給攪拌成肉醬才可以,然后把弄好的面用搟面杖搟平,用包包子的方法,把餡包在面里面,然后用平底鍋放入花生油,待油溫到達四十度左右就可以開始烙豬肉韭菜餡餅了。

3、韭菜雞蛋餡餅

韭菜雞蛋餡餅是一道很多人都喜歡吃的美食,做韭菜雞蛋餡餅的主要材料就是韭菜和雞蛋,而輔料就是鹽、油、黑木耳、香油、粉條、面粉等,先把雞蛋炒熟,然后在把洗干凈的黑木耳和韭菜切碎備用,在把粉條和黑木耳、韭菜一起攪拌均勻,配成韭菜雞蛋餡餅的餡,最后用包包子的方法把餡和面一起包好,最后用平底鍋把韭菜雞蛋餡餅烙好就可以開吃了。

4、韭菜餡餅的做法

韭菜雞蛋餡餅是一道大家都喜歡吃的美食,主要的原料有韭菜和雞蛋、面粉,其實還可以在調餡的過程中加入十三香,而輔料就是油、黑木耳、粉條等家用調料,首先把面粉和好,然后把韭菜、黑木耳切碎備用,在把雞蛋給炒熟了,然后把煮熟的雞蛋和韭菜還有黑木耳一起攪拌均勻,在攪拌的過程中可以加點你喜歡的調味,一般是加十三香,最后用包包子的方法,把餡和面一起包好放到平底鍋烙熟就好了。

5、韭菜餡餅的做法大全

韭菜餡餅的做法大全其實就是韭菜跟面粉的混合搭配的食物,主要的原料有面粉和豬肉、雞蛋、韭菜、蔥、姜、花生油、十三香等家用調料,按照普通的做法可以做成,豬肉韭菜餡餅和雞蛋韭菜餡餅,其實兩種的做法都差不多,只是餡不同,豬肉韭菜餡餅就是用豬肉做餡,雞蛋韭菜餡餅就是用雞蛋,做法就是把餡調好,在用包包子的方法包餡餅,然后在平底鍋上把餡餅烙熟就可以了。

參考文獻

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