1、香菇包子餡的做法

香菇包子餡的做法主要就是要將香菇洗干凈后瀝干水分，把香菇用刀切成末，再把準備好的生姜和大蒜都切成末，要把用來做餡的豬肉剁成餡。然后把浸泡香菇的水也加入到肉餡里面，緊接著倒入香菇攪拌均勻，再倒入蔥姜末、食鹽和蔥花等調味料，打入一個雞蛋，在打好的雞蛋里面加入生抽和老抽。最后把香菇、豬肉和雞蛋液全部都混合在一起即可。

2、西葫蘆包子餡做法大全

如果是想要做西葫蘆包子餡的話就要先把西葫蘆切成絲，加入適量的食鹽脫水，把豆腐碾碎，將雞蛋放到鍋里面炒碎以后加入西葫蘆和豆腐。還要再加入一些蔥姜、生抽和雞精攪拌均勻，這是為了讓包子餡變得更加的入味一些。最后再把這些食材全部都攪拌在一起，需要腌制20分鐘左右的時間才可以開始包包子，只有這樣做才能夠讓包子餡完全的融合到一起。

3、豬肉包子餡的做法

豬肉包子餡可以根據自己的口味加入其它的配料，這樣的話會讓豬肉包子餡的味道變得更加的可口一些，不會讓自己吃起來的時候感覺味道非常的單調。可以在準備好的豬肉當中加入一個雞蛋，要將豬肉用刀剁成碎末以后才能夠和雞蛋攪拌在一起。最好是不要用絞肉機來絞肉的，這樣攪出來的肉味道會不太好。然后就要放入生抽、香油和蔥姜蒜等調味品，倒入一點花椒水沿著一個方向攪拌均勻。

4、角瓜素餡包子的做法

角瓜素餡包子在制作之前就要先將準備好的角瓜用清水洗干凈，再用刀把角瓜切成細絲，放到碗里面用適量的食用鹽腌制一下，這樣的話會讓角瓜的味道變得更加的好。在這段期間里面就可以把雞蛋打到里面，往鍋里面倒入一點點食用油以后放入雞蛋炒熟，再加入適量的胡椒面，翻炒均勻以后就可以出鍋。這個時候就可以把準備好的角瓜和肉餡，還有雞蛋融合到一起。

5、白菜素餡餃子的做法

白菜素餡餃子是非常適合一些腸道消化不好的人來吃的，首先要將碗里面打入3個雞蛋，把鍋里面放入一點點油燒到溫熱，將雞蛋打散以后倒入熱油當中。同時還需要用筷子不停的進行攪拌，目的就是為了將雞蛋全部打散。然后再把蔥姜蒜切成碎末，把泡好的黑木耳和香菇全切成片。這個時候就可以把白菜放到少量的食鹽里面，再把炒好的雞蛋和準備的配料全部攪拌好。

參考文獻