1、肉鴿有什么營養(yǎng)價(jià)值

鴿子有動(dòng)物人參之美譽(yù)，它的營養(yǎng)價(jià)值頗高。鴿子全身的肉含有大量高蛋白質(zhì)，對(duì)人體或者病人來說是天然的補(bǔ)品，安全健康沒有任何添加劑。鴿子屬于低脂肪的動(dòng)物，對(duì)肥胖人群和想減肥的人來說是必吃的菜肴。鴿子含有大量的維生素C、D和B16，還有一種叫做碳水化合物的物質(zhì)，經(jīng)常食用還有使哺乳期女性出奶的作用，鴿子shi人類最理想的食物之一

2、肉鴿怎么做好吃

肉鴿烤來最好吃了，首先把肉鴿子清理干凈后，在肉鴿子的全身撒上一層鹽揉均勻，在把料酒抹上去腌制十分鐘左右。再把檸檬汁和燒烤醬還有胡椒的粉一起放進(jìn)去和勻，腌制三小時(shí)左右。接著用一張錫紙放幾片新鮮檸檬上去，肉鴿子肚子里也給塞幾片，把錫紙包裹好。烤箱事先要預(yù)熱，調(diào)制兩百度烤制半個(gè)小時(shí)，拿出倒掉里面多余的水分，再抹上一層蜂蜜烤制二十分鐘即可。

3、肉鴿可以烤著吃嗎

肉鴿子當(dāng)然能夠烤著吃。鴿子肉營養(yǎng)十分豐富，烤出來的肉鴿子汁多爽口，肉也十分爽嫩。在烤制肉鴿子快烤好的時(shí)候，一定要倒去烤時(shí)里面產(chǎn)生的水份，在鴿子表明涂上一層蜂蜜才行，這樣烤出來的鴿子顏色口感才好吃。只需將腌制好的肉鴿子裹在錫紙里，放進(jìn)烤箱前后烤半小時(shí)加上二十分鐘即可，選肉鴿子的時(shí)候，要選那種稍微肥一點(diǎn)的肉鴿子。

4、肉鴿可以下奶嗎

鴿子本身就有下奶的功效，肉鴿子也同樣具備此作用，它當(dāng)然是可以下奶的。如果想要運(yùn)用肉鴿子下奶，肉鴿子必須是燉著來吃，產(chǎn)婦可以喝湯也可以吃肉，效果是很明顯的。一定要把鴿子湯喝完，其中湯的營養(yǎng)成分才是最全面的，對(duì)下奶有著重要的作用。做鴿子湯的時(shí)候，一定要先將生姜絲和蔥段用小火加油炒香后再倒入清水，這樣做出來的鴿子湯味最鮮。

5、肉鴿怎么煲湯

首先把肉鴿子處理好洗干凈，切幾片薄薄的生姜片放進(jìn)肉鴿子腹部里待用。然后把生姜切成絲狀，大蔥切成段狀，倒進(jìn)放有少許油的鍋中用小火炒，待有香味出來時(shí)倒入清水。把處理好的肉鴿子放進(jìn)鍋中，水要把剛好把肉鴿子淹沒住，加上一些枸杞蓋上鍋蓋。把火調(diào)制大火將肉鴿子湯煮開后，再調(diào)回中小火慢慢燉，直到鴿子肉快要燉爛為佳，最后開鍋就可以食用了。

參考文獻(xiàn)