1、燒腐竹怎么做

首先把腐竹用溫水泡開(kāi)然后切成段，然后把冬瓜去瓤切成片，再準(zhǔn)備一些肉片。在鍋里放入一些油等油燒熱之后把八角蔥和姜放進(jìn)去爆香，然后把之前準(zhǔn)備好的肉放進(jìn)去翻炒，等肉變白之后在里面加入醬油，白糖和料酒繼續(xù)翻炒，等鍋?zhàn)兊糜悬c(diǎn)干的時(shí)候加入一些清水。同時(shí)在鍋里倒入之前準(zhǔn)備好的冬瓜和腐竹，等水燒開(kāi)的時(shí)候把火轉(zhuǎn)成小火悶成濃湯汁，最后加些雞精就可以盛出來(lái)吃了。

2、紅燒肉燒腐竹

先把豬肉洗干凈切成塊兒放到開(kāi)水里煮兩三分鐘的時(shí)間撈出來(lái)備用。期間把腐竹放到溫水里面泡發(fā)。在鍋里加入少許的油，然后把之前炒好的肉放進(jìn)去翻炒，等肉變得微黃的時(shí)候盛出來(lái)。在鍋里留一些油把冰糖放進(jìn)去融化，融化成紅色的時(shí)候把豬肉放進(jìn)去上色，上色均勻之后加入醬油翻炒，然后再加入料酒。等到翻炒得有些干的時(shí)候加入開(kāi)水要沒(méi)過(guò)肉。同時(shí)在里面加入蔥花姜末，芭蕉，香葉，桂皮和少量的辣椒，等水煮開(kāi)之后把腐竹放進(jìn)去，燜30分鐘的時(shí)間。

3、荷包蛋燒腐竹

首先在鍋里加入適量的油，等油燒熱之后把雞蛋打進(jìn)去煎成荷包蛋，兩個(gè)就可以了。雞蛋煎好之后在里面加入適量的開(kāi)水，等水燒開(kāi)之后在里面加入生姜、蔥花、鹽燒大約3分鐘的時(shí)間，然后把泡發(fā)洗干凈的腐竹放進(jìn)去，煮大約5分鐘的時(shí)間。煮好之后湯汁也變少了，在里面加一些雞精、料酒、生抽就可以盛出來(lái)吃了。制作方法特別簡(jiǎn)單，特別適合一個(gè)人自己在家吃，是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

4、腐竹怎樣做好吃

腐竹燒紅燒肉是最好吃的。首先把豬肉洗清洗干凈之后放到開(kāi)水里過(guò)一遍，然后把腐竹放到溫水里面泡發(fā)切成段備用。在鍋里加入適量的油，等油燒熱之后把焯好的豬肉放進(jìn)去翻炒，炒至兩面微黃的時(shí)候盛出來(lái)備用。在鍋里留一些油燒熱之后把白糖放進(jìn)去融化，融化成紅棕色之后把之前炒好的豬肉放進(jìn)去翻炒均勻，然后加入醬油、料酒再次翻炒，最后在里面倒入清水，要沒(méi)過(guò)豬肉，同時(shí)放入八角、香葉、生姜等調(diào)味料。等水快收干的時(shí)候把腐竹放進(jìn)去翻炒兩倒3分鐘的時(shí)間就可以出鍋了。

5、腐竹有什么營(yíng)養(yǎng)

腐竹是豆制品，被人們稱為素中之葷。是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以非常受大家喜愛(ài)。它里面含有卵磷酯，這種物質(zhì)有預(yù)防膽固醇血管硬化的作用，一定程度上起到保護(hù)心臟的作用。不僅如此，它里面含有多種礦物質(zhì)，比如鈣的含量就比較高，所以經(jīng)常吃腐竹可以補(bǔ)鈣，對(duì)于小孩兒骨骼的發(fā)育起到有力的作用。除此之外，它還含有鐵，一般性貧血的人可以吃腐竹他有輔助治療的效果。

參考文獻(xiàn)