1、牛蛙有什么營養價值

牛蛙具有十分豐富的營養價值。含有蛋白質，脂肪。牛蛙是一種高蛋白質，低脂肪，低膽固醇，味道還及其鮮美的食品。吃牛蛙對于忌口的人，尤其是婦女還具有開胃的功效。牛蛙體內含許多激素可以提取后用于醫藥，工業，科學研究等方面。牛蛙的膽汁提取后可以藥用。蛙油還可用來制作高級潤滑油，牛蛙具有滋補解毒，治療疾病的功效。

2、吃牛蛙有危害嗎

牛蛙雖然具有很高的營養價值，但吃牛蛙還是具有一定的危害。牛蛙的體內是有寄生蟲的，如果沒有處理好牛蛙體內的寄生蟲，一定會在人體內對人產生不良的影響。并且，牛蛙本身就是一種帶毒的科類斗生物，必須將毒去除干凈，才可以吃。吃了沒有去干凈毒的，輕的可能就是眼睛發花，還會身體抽搐。嚴重的，會半身麻痹。牛蛙處理不好，吃得太多，會感染寄生蟲。

3、孕婦吃牛蛙對胎兒有影響嗎

孕婦是可以適當吃一些牛蛙的，但盡量不要吃干鍋牛蛙，及其容易上火。但不建議孕婦吃牛蛙，牛蛙體內有寄生蟲，會影響胎兒，可能會造成胎兒畸形，甚至成死胎。如果孕婦要食用牛蛙，一定要確保是處理干凈的，殺死牛蛙體內的寄生蟲的。反正一定要謹慎，盡量不要吃，畢竟牛蛙體內有寄生蟲，為了寶寶的健康，準媽媽就應該避免吃這些不是很安全的食品。

4、干煸牛蛙跟干鍋牛蛙做法一樣嗎

干煸牛蛙與干鍋牛蛙的做法是不一樣的。干煸牛蛙在是在凈鍋中炒到散籽并且發白，再加入其他各種個人喜歡的像青紅椒，花椒等作料，翻炒至牛蛙色變成紅色，然后出鍋，即可。做干鍋牛蛙要先加入作料腌制牛蛙，腌制后蘸少許淀粉，再放入油中煎炸，到表面微黃再撈出。在砂鍋里放入各種自己喜歡的調料，然后將炸過的牛蛙倒入翻炒，再取一個鍋，炒好洋蔥，青椒等，將之前炒的牛蛙倒入即可。

5、牛蛙體內寄生病菌對人體有影響嗎

牛蛙體內的寄生病菌對人是有影響的。吃體內寄生病菌沒有處理干凈的牛蛙會使人感染寄生蟲，可能會造成人失明，導致癱瘓。在食用牛蛙后，如果感染了寄生蟲，一段時間后可能會出現嘔吐，頭暈，昏迷的現象。寄生蟲后面還會影響到人的大腦，造成癲癇，還會造成人的失明癱瘓。牛蛙的寄生蟲吃進體內后，可能會進入人的大腦，所以會造成人的失明癲癇。

參考文獻