1、辣菜菜譜大全

辣菜是很多南方人特別喜歡吃的一種菜肴，辣菜以其獨(dú)特的口味贏得了很多人的一致好評(píng)。常見的辣菜有辣鴨頭，辣子雞丁等菜肴。在冬天吃一些辣菜可以有效地幫助自身達(dá)到一個(gè)取暖的效果，但是一些過敏體質(zhì)的朋友千萬不要吃一些辣菜，可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)過敏的癥狀，會(huì)使自身出現(xiàn)皮膚紅腫起小疙瘩的問題，一定要引起大家的高度重視。

2、辣菜疙瘩

辣菜疙瘩是一種非常美味的菜肴，這種菜肴的做法也非常簡單。首先，我們可以將發(fā)酵好的面團(tuán)切成兩公分左右大小，然后將準(zhǔn)備好的辣菜用面團(tuán)包起來，然后放入鍋內(nèi)進(jìn)行加熱，大約等待半小時(shí)左右就可以出鍋了。在食用的時(shí)候，大家可以將辣菜疙瘩蘸著醬油吃，味道會(huì)更好。當(dāng)然，辣菜疙瘩也盡量少吃，可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)起小疙瘩的問題。

3、冷面辣菜

冷面辣菜是夏天的一種非常不錯(cuò)的下酒菜，冷面辣菜是由生菜，芹菜，花生米等多種食材混合制作而成的。多吃一些冷面辣菜可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的多種微量元素以及各種維生素，可以有效地解決因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素c而導(dǎo)致自身出現(xiàn)牙齦出血的癥狀。同時(shí)，這也是一種非常美味的菜肴，無論是在口感上還是在味道上都會(huì)給自身帶來不一樣的享受。

4、香辣菜的做法

香辣菜的做法非常簡單，首先我們需要將生菜小白菜洗干凈，然后用鹽水浸泡一段時(shí)間，用鹽水浸泡過后的生菜會(huì)更加入味。然后，將白菜剁碎，放入盆中，然后加入幾滴香油，適當(dāng)?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/baike/shengjiang/">生姜蔥蒜等調(diào)味品，同時(shí)也可以加入雞精辣椒油，雞精和辣椒油，一定要根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加，攪拌均勻之后就可以食用了，大家可以具體去嘗試做一做。

5、涼拌辣菜

涼拌辣菜的美味成為很多人無法抵御的一種美味。涼拌辣菜是由生菜，金針菇，黃瓜以及多種蔬菜混合研制而成的。當(dāng)然它的做法也非常簡單，首先需要將各種蔬菜洗干凈，切成符合自己口味大小的狀態(tài)，然后加入生姜蔥蒜調(diào)味品，倒入適量的醋和醬油，盡量不要倒的太多。可以加入一些花椒油，辣椒油，涼拌辣菜多放辣椒油味道才會(huì)更好。

參考文獻(xiàn)