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魷魚的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-23 16:30:46來源:大眾養生網我要分享

1、魷魚排骨湯

準備好材料,先把魷魚洗干凈,用熱水浸泡,把魷魚身上的一層膜洗去,再把魷魚身上一根類似骨頭的東西取出丟掉,切成塊備用。把排骨切好洗干凈后放入鍋里,加入片一起煮,期間要打撈湯水上的血沫,等到水已經沸騰之后,撈出排骨備用。把排骨和用溫水再洗一遍,和魚一起放入砂鍋里煮,先用大火燒開,再換做小火慢燉,適當加入一些料酒去去腥味,再放入合適的調味料即可出鍋。

2、燒烤魷魚的做法

準備好材料,先把魷魚洗干凈,把魷魚身上的膜刮去,頭和腳都不要,之后斜切成薄片備用。調好腌制要用的湯水,先放入一勺耗油和一勺小米椒,再放入適當的醬油和白糖,攪勻之后放入魷魚片腌制,準備好燒烤架,直接調到最高的溫度,刷上一些橄欖油,再把魷魚串放到烤架上不斷地翻烤,魷魚肉質細膩,只需要一會就能烤好,要注意觀察顏色的變化,最后撒上一些調料即可。

3、懷孕可以吃魷魚嗎

可以的,現目前在魷魚中發現的營養物質很多,而有害的物質尚未發現,可以說它對需要滋補的人群來說是一個不錯的選擇,但是再好的東西食用過多對身體也是沒有好處的,要注意節制。魷魚的做法很多,建議孕婦食用的時候以清淡為主,食用魷魚最好在懷孕初期的時候,后期營養過盛會導致孕婦生產更加困難,在生產后的修養調理上也更為費時。

4、魷魚和墨魚的區別

它們的長相大體相似,也是屬于同一種綱目的。比較直觀的區別就是顏色上的區別了,墨魚可以產生一種像墨水一樣的液體來保護自己,它的顏色就像墨汁一樣比較黑,墨魚的體內有一塊骨頭,而魷魚只有一個類似骨頭的結構,如果在魚的腹部用力按按,感到有硬物的就是墨魚,沒有硬物的就是魷魚。其次魷魚比墨魚更為長一些,也是能夠直觀判斷的。

5、魷魚須怎么處理

有幾個處理方法。其一是把魷魚洗凈,把內臟丟掉,再把魷魚皮撕掉,用細細的搓洗魷魚,尤其在魷魚的腳上有很多吸盤,更是要仔細的搓洗。其二是剪斷它體內一段類似骨頭的東西,往兩邊一拉就分開了內臟,在水下細細的清洗,也可以很容易的剝下魷魚皮。其三是先用白浸泡魷魚,幾分鐘后撈起,在魚背上劃開幾個口子,往下拉扯,把皮去了之后再把別的部位的皮也去了即可。

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