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腌蘿卜的方法

作者:大眾養生 時間:2016-03-15 21:42:44來源:大眾養生網我要分享

1、蘿卜怎么腌制好吃

要想使腌蘿卜好吃,可以嘗試著這樣做:首先將蘿卜去皮,然后將其切成小段,加入適量的食,將蘿卜腌制1個小時左右;待蘿卜腌制出水以后倒掉鹽水,用清水將蘿卜沖洗一下;在玩里邊裝好白糖,加入溫水,將碗放置于微波爐中使糖溶化;糖溶化后加入白制成糖醋汁,將糖醋汁倒入蘿卜中,密封保存,在冰箱里邊放置一個禮拜就可以食用了。

2、脆蘿卜的腌制方法

脆蘿卜的腌制方法如下:將蘿卜切成細絲,然后加入食鹽攪拌均勻,腌制30分鐘左右,用手瀝干水分;在炒鍋中加入食用油,待油熱后加入八角茴香花椒等爆炒出香味,然后將其和油一起澆在蘿卜絲上,加入少量的醬油味精、白糖和芝麻攪拌均勻就可以食用了。腌制的時間越長,則腌蘿卜的味道會越好,腌好的脆蘿卜要放置在冰箱中保存。

3、糖醋蘿卜片的腌制方法

糖醋蘿卜片的腌制方法如下:首先將白蘿卜清洗干凈,將其切成薄片;將切好的蘿卜片用食鹽腌制半個小時左右,然后倒掉鹽水,用白糖繼續腌制;準備一個碗,在碗中放入幾顆冰糖和適量的白醋,將其置于微波爐中使冰糖溶化,做成糖醋汁;將糖醋汁淋在蘿卜片上,攪拌均勻后密封保存,在冰箱里邊放一個晚上就可以吃了。糖醋蘿卜片具有開胃的作用。

4、泡菜蘿卜的腌制方法

泡菜蘿卜的做法簡介如下:首先將白蘿卜清洗干凈,去皮后切成厚片,用鹽腌制一個小時左右后倒掉鹽水,用清水沖洗干凈;將蔥和蒜剁碎,加入韓式辣椒醬和魚子醬,倒入適量的香油,和蘿卜攪拌均勻后密封保存,在冰箱中放置三天左右就可以吃了。泡菜蘿卜的保質期比較短,夏天的時候不到一個禮拜就會出現變質,當蘿卜過于酸的時候就不可以吃了。

5、蘿卜酸菜怎么腌制

蘿卜酸菜的腌制方法如下:將蘿卜清洗干凈,切成條狀,白蘿卜用來做酸菜效果是最好的,將切片待用;將涼白開倒入可以密封的罐子中,加入適量的野山椒汁,將食鹽、白砂糖香醋雞精、花椒放入罐子中,如果喜歡吃辣,還可以加入少量的野山椒;將蘿卜放入罐子中,攪拌均勻后密封保存,將罐子放置于冰箱中,8個小時以后就可以食用來。

參考文獻

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