1、鐵板烤鮮魷魚醬料

在制作鐵板魷魚的時候，醬料是非常關鍵的，首先需要準備四川泡椒，芝麻醬，花生醬，大蒜，味精，花椒粉，白糖，精鹽，色拉油等等。要把泡椒就剁成細末，大蒜最好要搗碎，可以適當加一些水，將花生醬和芝麻醬攪拌好以后，放一些鹽。在炒勺里放入適量的色拉油，當色拉油有七成熟的時候，將泡椒末倒進去，煸出香味后將調好的醬放進去，就可以了。

2、白灼魷魚

首先要選擇好材料，魷魚，生抽，米醋，蒜末等等。白灼魷魚其實制作起來并不很難，首先要將魷魚用開水燙一下，將表面的皮撕掉，然后再魷魚的身上斜著切幾刀，注意一定不要切斷。如果刀功比較好的話也可以切成花刀。在鍋內放入適量的水，加入一些蔥姜蒜，加入魷魚開始煮，也可以稍微倒入一些白酒，這樣可以去除腥味兒。煮熟以后調好醬汁，蘸著吃就可以了。

3、魷魚的功效

魷魚的功效是非常多的，因為它的營養(yǎng)價值非常高，還有非常豐富的蛋白質，碳水化合物，以及一些礦物質。適當吃一些魷魚，對于一些肥胖的人來說有很好的減肥功效，并且還能有效預防血管硬化，對于膽結石，老年癡呆等等疾病都有很好的預防功效。由于當中含有?；撬?，?；撬峥梢杂行У匾种?a target="_blank" href="/baike/danguchun/">膽固醇，對于那些高血脂高血糖的人來說，適當吃一些魷魚還能起到調節(jié)血糖，保肝利膽的功效。魷魚還能提高人體的免疫力，起到保護視力的效果。

4、魷魚餃子

在制作魷魚餃子的時候，首先要準備好魷魚，再準備半斤五花肉，韭菜，以及其他一些佐料。魷魚最好要洗干凈，去掉內臟，然后將魷魚和五花肉一起剁碎，這樣制作出來的餃子餡比較香。韭菜擇好以后，一定要洗干凈，也要切成碎末，一般來說需要的韭菜不需要太多，只是為了提味兒就可以了。加入一些調味品，然后朝著一個方向進行攪拌，這樣就可以包餃子了。

5、魷魚做法大全

魷魚的制作方法是非常多的，比如可以制作爆炒魷魚，醬香魷魚，青椒魷魚，醬爆魷魚，魷魚絲炒韭菜，甜辣魷魚，鐵板魷魚，青椒炒魷魚，韓式魷魚拌面，火爆魷魚絲，辣烤魷魚，魷魚豬肉餅，爆烤魷魚卷，荷香糯米魷魚卷，鐵板香辣魷魚，日式烤魷魚等等。魷魚的營養(yǎng)非常豐富，建議最好可以根據(jù)自己的口味，選擇合適的制作方法，進行制作就行。

參考文獻