1、魷魚的做法

魷魚的做法是非常多的，可以根據個人的口味而，選擇適合自己的。魷魚可以做鐵板魷魚，香辣魷魚卷，爆炒魷魚卷，火爆魷魚，砂鍋魷魚，肉燉小魷魚，醬汁魷魚，油潑魷魚，醬炒魷魚，青椒魷魚等等多種制作方法。魷魚的營養價值非常高的，但是在制作魷魚的時候，一定要先將魷魚用開水燙一下，這樣可以很好的去除魷魚的外膜，制作出來的魷魚口味更好。

2、鐵板魷魚的做法

在制作鐵板魷魚的時候，首先要準備好材料，魷魚，洋蔥，辣椒，姜片等等。先把魷魚放在開水當中焯一下，去除內臟，切成細絲控干水分，然后放在油鍋里炸成微黃色。蔥姜最好要切成細絲，在炒勺里放入適量的油，將蔥姜辣椒放進去，煸出香味以后加入魷魚絲。然后準備一塊鐵板，在鐵板上放上錫紙，將魷魚絲放在錫紙上，加熱鐵板，澆上醬汁就可以了。

3、炸魷魚須的做法

在制作炸魷魚須的時候，首先要把魷魚須洗干凈，最好用開水焯一下，切成條狀。然后用橄欖油，食鹽，胡椒粉，將魷魚條腌制一下，一般來說需要腌制10分鐘左右。在一個碗里打入一個雞蛋，加入一些面粉或者面包糠。在炒勺里準備適量的油，等油燒熱以后，用魷魚條蘸著面糊，放在鍋里炸成金黃色。可以挑一些自己喜歡的醬汁，然后將炸好的魷魚須干著醬汁吃。

4、火爆魷魚

在制作火爆魷魚的時候，其實過程非常簡單，但火爆魷魚的味道卻非常鮮美，屬于一道非常有名的風味小吃，許多人都喜歡吃。首先要準備好佐料，辣椒，魷魚，色拉油，番茄醬，豆瓣醬，食鹽，白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉等等。首先要將魷魚洗干凈，然后切成絲，串在竹簽上。準備一塊鐵板，然后放一些色拉油，將魷魚串放在色拉油上，然后加入一些孜然粉和佐料，一般煎炸十幾分鐘就可以了。

5、魷魚圈的做法

在制作魷魚圈的時候，首先要準備好魷魚，雞精胡椒粉，面包糠，食鹽等等。首先要將魷魚洗干凈，去頭去尾，用開水焯一下以后，切成圓圈，放在一個固定的容器里，加入一些雞精，胡椒粉，食鹽等，可以放在冰箱里腌制60分鐘左右。然后將雞蛋打在一個碗里，加入一些面包糠，攪拌均勻以后，將腌制好的魷魚圈，蘸著面糊放在油鍋里炸，一般炸成金黃色就可以了。

參考文獻