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白菜的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-15 21:10:39來源:大眾養生網我要分享

1、白菜做法

白菜可以做成很多菜品,比如白菜炒肉片、白菜燉豆腐辣白菜、涼拌白菜、白菜粉絲湯、溜白菜等。這里介紹白菜炒肉片的做法:白菜洗干凈,切成小片,鍋里入水,水開后白菜下鍋焯水片刻撈出,水分瀝干。豬肉切成薄片。鍋里放適量油,放入蔥和大蒜,翻炒片刻豬肉片下鍋爆炒到顏色發白,在放入適量香菇和白菜,繼續翻炒片刻,放入醬油、食味精料酒,翻炒均勻后可起鍋。

2、水煮白菜減肥法

水煮白菜含有的熱量低,減肥的時候可以吃。具體的做法:白菜切片洗干凈,鍋里放適量水,加入幾滴香油,煮開后放入事先切好的瘦肉片,煮大約5分鐘左右,白菜下鍋一起煮,大約兩分鐘后,放入適量食鹽,攪拌均勻后起鍋。豬瘦肉含脂肪少,優質蛋白含量高,與白菜一起搭配作為減肥食譜可以補充蛋白質以及維生素和礦物質,可當做減肥時候的湯菜食用。

3、白菜的營養價值

白菜含營養價值豐富,比如維生素c和維生素e含量比其他蔬菜高出許多,適當吃白菜能增強身體免疫力,還能美白皮膚,促進受損皮膚細胞修復。適當吃白菜能補充膳食纖維,可以調節腸道,促使腸道毒素排出,還能促使胃腸吸收蛋白質。在白菜中含有的微量元素有抗腫瘤功能,能防癌。經常吃白菜的人患動脈硬化疾病和心腦血管疾病的可能性明顯下降,白菜中的維生素c可以預防胃腸潰瘍。

4、如何種白菜

小白菜的方法:找一塊平整的空地,先松土,除去雜草,出頭挖出小窩或者壕溝,窩或者壕溝深度在10公分左右。買回家的白菜種子撒入土窩或者壕溝中,每一窩白菜撒一小撮碳酸氫銨肥料,或者尿素肥,也可撒一小撮草木灰,然后把土窩或者壕溝用土掩埋,在澆上適量水。等到開春的時候小白菜的幼苗慢慢長出來,要定期除去土里的雜草,白菜長大5公分左右時施一次追肥。

5、白菜的家常做法

熗炒大白菜是典型的白菜價上做法,具體做法是:大白菜買回家洗干凈,切成大段。大蒜去皮后直接拍碎。鍋燒熱后放適量植物油,五成油溫的時候放入干辣椒熗炒片刻,油已經開始冒煙,放入切好的大白菜,用大火反復翻炒,再放入適量食醋、蔗糖、食鹽,待白菜炒到開始發蔫時關火,用余溫翻炒片刻就可起鍋。注意,白菜非常鮮嫩,熗炒的時候用大火,大約1到2分鐘左右便可炒熟。

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