1、豬肉大蔥餃子怎么做

做豬肉大蔥的餃子，在買肉的時(shí)候，盡量買費(fèi)一點(diǎn)的，這樣餃子會(huì)更好。我們將大蔥切碎，然后使用一些香油攪拌好備用，然后就把豬肉切碎，用一些花椒水?dāng)嚢瑁缓蠓乓恍┫阌停?a target="_blank" href="/shicai/laochou.html">老抽，食鹽，姜把弄好的大蔥直接的放在肉中，然后順一個(gè)方向攪拌均勻即可。然后和面，面粉中加水，加上一些食鹽，在煮餃子的時(shí)候不容易破，然后就就可以直接的包餃子了。

2、豬肉大蔥餡怎么調(diào)好吃

豬肉大蔥餡的餃子盡量選擇肥一點(diǎn)的豬肉，這樣餃子才會(huì)有香味。蔥切碎里面不要放蔥葉子，是會(huì)發(fā)苦的，并且也不好吃。我們可以把蔥切碎之后，將蔥里面加上一些食鹽和香油，想把大蔥調(diào)一下。然后就開始切肉，切好加上姜，香油然后把花椒水直接的倒進(jìn)肉中開始攪拌，可以選擇同一個(gè)方向攪拌，然后在把大蔥放進(jìn)豬肉中，加上食鹽調(diào)味。

3、豬肉大蔥餛飩的做法

肉大蔥做混沌，可以把混沌餡調(diào)一下，將豬肉切成末，然后大蔥盡量的切的碎一些，把食鹽，香油，蔥，少量的料酒直接的放在豬肉和大蔥中，就開始攪拌，發(fā)現(xiàn)肉餡均勻后備用。然后就開始使用面粉開始和面，面粉中加上一個(gè)雞蛋，然后面粉中沒有疙瘩后，就可以開始做混沌了，但是混沌是比較小的 ，煮混沌里面加上香油，芫荽即可。

4、豬肉大蔥蒸餃的做法

買一些肥一些的豬肉，可以攪成餡，或者是自己剁成餡。然后使用一些開水燙一些花椒，將花椒撈出后，等水涼了之后，直接的把花椒水澆在豬肉中，就開始攪拌，知道豬肉中沒有花椒水為止。把大蔥切成蔥末，將姜，食鹽，雞精，味精，香油放好之后，直接的放進(jìn)豬肉中。在加上少量的香油，用面粉包好之后，就可以直接在蒸鍋中開始做蒸餃了。

5、豬肉大蔥餃子的配料

豬肉大蔥的主要配料，如果搭配不當(dāng)，蔥就會(huì)發(fā)苦。所以一些必須的配料還是需要存在的，可以用花椒水，將花椒在鍋中煮開，把胡椒撈出來，然后把水在豬肉中開始攪拌，然后放上香油，食鹽都是幫助增加餃子的味道。而且蔥的話，盡量使用一些香油在開始時(shí)拌一下，有利于餃子變的更香，更可以直接的突出大蔥的味道，但是不要放蔥尖，會(huì)有發(fā)苦的情況。

參考文獻(xiàn)