1、椰汁西米露怎么煮

先把西米露用溫水泡一會，倒入清水中用大火燒開，一直把西米露煮成透明色，看起來q彈即可關火。在燒的過程中要用筷子不同的攪拌，這樣可以把西米露煮得均勻一些，大約需要8分鐘左右。西米露不宜煮的時間太長，時間長容易把西米露煮化，把煮好的西米露撈出，把水分分離，加入涼水放在冰箱里冷藏，要做椰汁西米露的時候，加入一袋椰子粉，適量西米露和冰糖，燒開后涼冷就可以喝了。

2、牛奶西米露

牛奶西米露除了在街上有賣的，在家自己也可以制作，先準備冰牛奶兩盒，白砂糖和西米露，在鍋中倒入清水，開大火等水燒開之后把西米露放入鍋中。在燒的過程中不要蓋上鍋蓋，用筷子不停的攪拌，以防止西米露煮得不均勻或是粘鍋，大約需要煮8分鐘之后關上火，用蓋子悶10分鐘，把西米露撈出放涼水中，再把冰牛奶加熱，加入椰子汁和白糖，還有西米露均勻的攪拌即可做好。

3、奶茶西米露的做法

做奶茶西米露主要準備的原材料有小西米、奶茶、乳酪、白砂糖也可以選擇冰糖，先把西米露放入水中浸泡兩個小時，之后再把水燒開放入西米露，一邊煮一邊攪拌，防止西米露粘鍋，時間不要太長，西米露徹底變成透明色就要關火。隨后放一大塊冰糖或者白砂糖，攪拌均勻，放一旁備用。可以用紅茶或者綠茶，煮成茶水，把茶過濾掉加入乳酪牛奶，均勻地攪拌之后，放入西米露中用火煮5分鐘即可食用。

4、木瓜西米露的做法

木瓜西米露是道常見的冰淇淋甜點，適合炎熱的夏季食用，口感也比較爽，主要的功效是美容養顏、健脾開胃。先把木瓜去皮切成丁塊，放一旁備用。西米露放入沸水中一直煮到透明狀，煮的過程中要均勻地攪拌，煮好的西米撈出，放入冷水中備用。先把杯中放入木瓜丁放上鮮奶，還有西米露，再加入一大勺冰淇淋，攪拌均勻可以放適量的白砂糖，即可制作完成。

5、芋頭西米露的做法

芋頭西米露是家常的一道甜點，主要是把紫薯和芋頭去皮，切成丁塊放入鍋中，用平時喝的杯子加入10杯水和幾塊冰糖，等水開了之后，放入一旁待用。準備好下一個鍋加入5杯水，一直到水燒開后把西米露放入鍋中，一邊攪拌一邊煮西米露，大約需要煮8分鐘，均勻的攪拌是可以防止粘鍋。把煮好的西米露放入涼水中均勻的泡40分鐘左右，一直到全透明中間沒有一點白色，用冷水泡一下把西米露加龍頭湯中均勻攪拌，口味更佳。

參考文獻