1、香菇土雞湯

取半只土雞洗干凈后切成一塊一塊的，在鍋里面放好水后燒開，然后把雞肉倒進去煮幾分鐘，再撈出來去掉一下血水后備用。取香菇洗干凈后撕成一條一條的。準備好老姜和蒜瓣備用，取沙鍋后把它洗干凈，放好開水后直接燒開，然后再把雞肉和姜蒜一同倒進去，先用大火煮開之后再轉為小水，然后再加上香菇在里面一同熬，差不多熬半個小時的樣子放好鹽后就可以吃了。

2、土雞湯的功效

土雞本身就具有味道鮮美且營養豐富的具大優點的，土雞是由農家直接由糧食喂出來的，不含任何的激素，而且土雞時常在山野田間里面跑，其肉也非常的細嫩，一般多吃土雞湯的話會讓人的腸胃得到更好的保健，有利于身體對營養的吸收。特別是在土雞湯里面加一些中草藥材的話還會起到不同的作用的，比如說是加當歸在里面可以起到補血的作用。

3、瓦罐土雞湯

首先要準備好煮雞湯的瓦罐，取半只土雞洗干凈后切成一塊一塊的，在鍋里面放好水后燒開，然后把雞肉倒進去煮幾分鐘去掉里面的血水，然后準備好茶樹菇后洗干凈并且泡好，準備好老姜和蒜瓣備用，取準備好的瓦罐后把它洗干凈，放好開水后直接燒開，然后再把雞肉和姜蒜一同倒進去，先用大火煮開之后再轉為小水，然后再把準備好的茶樹菇一同放進去熬就好了。

4、清燉土雞湯

取一只新鮮的土雞將其宰殺掉后，把內臟去掉后切成一小塊的雞肉備用，然后準備好茶樹菇和老姜片還有蒜瓣放在碗里面，在鍋里面放好水之后燒開，然后把雞肉放在鍋里面煮幾分鐘之后，把雞肉撈出來。在準備好一個較大的沙鍋洗干凈，放好足量的水燒開，放好姜片和蒜在里面燒一下后，再把雞肉和茶樹菇放進去一同小火慢煮，大約半個小時之后放好鹽就可以了。

5、土雞湯的營養價值

土雞湯的營養價值可由加入的不同食來決定，比如說是加山藥進去可以調理腸胃，還具有鎮痛和抗炎的效果的。此外當歸土雞湯還具有美容和緩解皮膚出現蒼老的療效，讓常吃的人面色看起來更加的紅潤有光澤的。如果在土雞湯里面加一點北芪這種藥材的放還具有補氣的效果，如果一個人長期的中氣不足而且出現水腫的癥狀時就可以多喝北芪土雞湯來緩解癥狀。

參考文獻