1、五指毛桃煲雞湯

需要的材料有：45-60克的五指毛桃，一只整雞，200克瘦肉，三片生姜。做法：整雞去內(nèi)臟洗凈，切大塊，瘦肉也洗凈切大塊。推薦使用老母雞，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。鍋中水煮開焯過(guò)瘦肉，雞肉，并煮三分鐘撈出。五指毛桃洗凈，清水浸泡十分鐘，再?zèng)_洗干凈。將焯過(guò)的雞肉和瘦肉放入鍋中煮沸，加入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋蓋關(guān)小火煲2小時(shí)后即可加食鹽食用。

2、老母雞湯的功效

第一，可以用來(lái)補(bǔ)身體，瘦弱久病，或者是畏寒風(fēng)重虛不受補(bǔ)的人效果明顯。第二，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，還有祛風(fēng)的功效。第三，含鈣量比起幼雞多得多，因此用文火燉老母雞，營(yíng)養(yǎng)比小雞多得多，特別適合貧血患者，以及孕婦，傷者，產(chǎn)婦，或者消化能力不強(qiáng)的人食用。第四，其湯滋味鮮美，能提高食欲，對(duì)于食欲不振的人，特別是孕婦來(lái)說(shuō)，能提升其的食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3、山藥雞湯的做法

所需材料有：一只母雞，200克山藥，一茶匙鹽，一小塊姜，一小把枸杞，半茶匙胡椒粉，蔥兩根，一湯匙食用油。做法詳解：1、整雞洗凈切成塊，山藥切成滾刀塊，生姜切片。2、鍋中加入食用油加熱，將切好的雞塊和姜片倒入，翻炒直至雞皮呈焦黃色，起鍋。3、將雞塊及姜片放入鍋中，加入開水，山藥塊，蓋蓋，小火慢燉兩個(gè)鐘。4、然后放入雞雜，繼續(xù)燉20分鐘，然后加入鹽，胡椒粉和其他配料即可食用。

4、感冒可以喝雞湯嗎

可以的，雞湯中含有能抑制呼吸道炎癥及咽喉炎癥的成分，對(duì)于消除感冒引起的各種癥狀都有很好的功效。且雞湯中富含人體所必需的氨基酸，及其他各種微量元素，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，能增強(qiáng)感冒患者的人體免疫力和抵抗力。在美國(guó)，雞湯甚至是一種治療感冒的食品，雞湯中還含有一種抑制粘膜產(chǎn)生的物質(zhì)，能減少感冒時(shí)鼻子的堵塞和喉嚨的疼痛感。

5、老母雞湯回奶嗎

產(chǎn)后喝雞湯是會(huì)有回奶的后果發(fā)生的。因?yàn)楫a(chǎn)婦之所以在產(chǎn)后能有奶產(chǎn)生，是因?yàn)楫a(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)后，身體內(nèi)的雌激素濃度大幅度降低，催乳素便會(huì)出來(lái)發(fā)生作用，促進(jìn)乳汁產(chǎn)生。而老母雞中含有雌激素，會(huì)使催乳素的濃度減少，產(chǎn)生回奶或者是奶少甚至是無(wú)奶的癥狀。因此，在產(chǎn)后乳汁分泌未正常之前，最好不要吃老母雞湯，否則就會(huì)有回奶現(xiàn)象。

參考文獻(xiàn)