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梭子蟹

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 13:58:53來源:大眾養生網我要分享

1、梭子蟹的做法大全

梭子的做法大全是將蟹刷洗干凈,然后將蟹分成兩半,放入料酒、等去腥腌制。選用紅色的小米椒將其剁碎,放在一旁備用。起鍋,鍋里放油,等到油溫到六七成熱的時候,放入姜末、蒜泥翻炒出香味,然后把腌制好的蟹放入鍋中,大火燒,等蟹燒到變紅的時候,加入小米椒、清水、白等進行燜煮,燜煮十分鐘,水分收的差不多的時候,放入蔥段,加入調味料,就可以關火食用了。

2、梭子蟹蒸多長時間

梭子蟹放在大火燒的蒸鍋中蒸十五到二十分鐘就可以放心的食用了。清蒸梭子蟹這是許多人都喜歡吃的一道美食,這是因為清蒸梭子蟹能夠很好的保留食物原有的味道。清蒸梭子蟹的時候要先將些清洗干凈,然后將蟹身上涂抹料酒,搭配生姜片放入蒸鍋中,根據蟹個頭的大小清蒸十五跟二十分鐘,蟹肉就已經熟透了,然后搭配蘸料就可以食用了。蟹的身上含有非常多的寄生蟲,因此一定要煮熟了才能放心食用哦。

3、孕婦能吃梭子蟹嗎

一般而言孕婦懷孕前四個月是不能吃梭子蟹的。這是因為梭子蟹屬于寒性食物,并且還具有活血化瘀的功效,而懷孕初期,孕婦的懷孕狀況并不穩定,食用梭子蟹就有可能造成流產的情況,因此懷孕早期是不能食用梭子蟹的。懷孕進入穩定期后,孕婦可以少量的食用梭子蟹,這是因為梭子蟹中含有非常豐富的蛋白質,能夠為孕婦跟胎兒提供所需要的營養,但是也不宜食用過多。

4、梭子蟹的營養

梭子蟹含有含有非常豐富的蛋白質跟膽固醇,能夠為人們提供充足的熱量,促進身體的發育。梭子蟹含有活血化瘀、清熱解毒的功效,因此對于風濕患者以及扭傷者有著很好的恢復功能。梭子蟹還含有非常豐富的礦物質,能夠幫助人們補充維生素以及微量元素。不過梭子蟹跟柿子、紅薯等食物不能一起食用,輕者出現腹瀉,重則傷及性命。梭子蟹食用的時候一定要煮熟,跟醋跟姜末搭配,能夠減少食物中的寒性。

5、梭子蟹怎么洗

梭子蟹的清洗要講究技巧,清洗梭子蟹的時候要將盆子里泡十到十五分鐘,這樣就能讓蟹把身體中的泥沙都吐出來。然后倒入適量的白酒或者是料酒泡十分鐘,這樣不僅能夠去腥而且還能刺激蟹把臟東西都吐出來。抓住已經迷糊糊的梭子蟹用牙刷將蟹的外殼部位都清洗一遍,特別是蟹鉗,上面有許多的絨毛,會藏有許多的細菌。清洗完外殼后,將蟹翻轉過來,將蟹臍中的臟東西擠出來,并且用牙刷用力的把細菌刷掉,刷完后,用清水再洗一遍,梭子蟹就洗好了。

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