1、爆炒雞胗的做法大全

爆炒雞胗的做法一共有五步。第一步，先將雞胗洗干凈切好，鍋里放水煮沸把雞胗放入鍋中煮五分鐘后撈出。第二步，鍋里放油燒熱，把雞胗放入鍋中煸炒出香。第三步，把姜和蒜切碎，辣椒切成碎放入鍋中翻炒。第四步，往鍋里加入適量的辣椒醬翻炒均勻。第五步，鍋里加入糖和鹽還要適量的雞精，然后翻炒至熟。這樣一道美味的爆炒雞胗就完成了。

2、雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞胗有五大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第一，雞胗具有清潔尿道的作用，對(duì)于一些泌尿系統(tǒng)有問(wèn)題的患者，可以吃一些雞胗。第二，雞胗能夠促進(jìn)腸道腸道消化，并且有消化不良的患者吃雞胗還能夠消化腸道。第三，雞胗當(dāng)中含有豐富的鐵元素，所以缺鐵的人群可以多食用雞胗。第四，雞胗含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃的話有助于美容美白的功效。第五，雞胗含有鈣元素，有助于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、涼拌雞胗

做一道涼拌雞胗首先先把雞胗洗干凈切好，鍋里放水煮沸把雞胗放入鍋中煮三分鐘后撈出。把蔥和姜切碎備用，放入碗中然后在加入適量的辣椒面。鍋里放油燒熱，加入八角和桂皮炸出香味之后撈出備用。將雞胗放入在碗中，然后加入切好的從和姜，在把桂皮和八角一起放入在碗中，加入生抽，醋，白糖攪拌均勻即可。這樣一道美味的涼拌雞胗就大功告成了。

4、麻辣雞胗

制作一道麻辣雞胗一共有五個(gè)步驟。第一步，把雞胗洗干凈切好，放入煮沸的鍋中煮十分鐘后撈出備用。拿出香菜，把香菜洗干凈然后切碎，用切碎的香菜撒在雞胗的上面。鍋里放油燒熱，把雞胗放入鍋中快炒十秒，然后鍋里加入一點(diǎn)辣椒和鹽還有生抽，翻炒至熟。把蔥切碎，把炒煮的雞胗盛出然后撒上適量的蔥花即可。這樣一道美味的麻辣雞胗就完成了。

5、雞胗皮的功效

雞胗皮有六種功效。第一，雞胗皮能夠治療消化不良，胃積食。第二，一些腎虛的男性患者，吃雞胗皮能夠具有補(bǔ)腎的功效。第三，貧血的人群，吃雞胗能夠治療貧血。第四，牙齦腫痛，牙齦發(fā)炎的患者，用雞胗皮磨成粉具有消炎解腫痛的效果。第五，腎結(jié)石的患者用雞胗皮與王不留行一起熬制能夠治療腎結(jié)石。第六，雞胗皮具有去熱解屬消熱的功效。

參考文獻(xiàn)