1、土豆燉牛肉的做法

新鮮的牛脊背肉洗凈切成小塊在冷水中浸泡去除肉里的血水，之后放入砂鍋中焯一下并舀出鍋里的浮沫。在此之前先將土豆洗凈去皮切成兩指寬的小塊，注意不用的時候一定要泡在水里避免土豆接觸空氣而氧化發(fā)黑。將土豆放進砂鍋中和牛肉一同燉煮，并加入蔥段蒜片料酒和生抽調(diào)味，蓋上蓋子燉大約一小時左右，起鍋之前加入食鹽即可出鍋食用。

2、咖喱土豆的做法

土豆洗凈去皮寫成一粒米乘一厘米的丁放在冷水中浸泡備用，胡蘿卜也切成和土豆差不多大小的塊狀，大蔥切段蒜頭切片。這幾樣東西同時加入鐵鍋中翻炒，直到土豆的顏色發(fā)生改變后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，再加入一碗之前準備好的雞湯進去，蓋住蓋子小火把土豆煮軟，再換大火讓國內(nèi)的雞湯完全收進土豆和胡蘿卜中，這樣會比較粘稠好吃，最后撒上綠蔥絲就刻意裝盤了。

3、土豆粉條的做法

將少量土豆淀粉加水稀釋成不透明且稍微有些粘稠的液體，再向里面迅速加入滾燙的沸水，一邊加水還要用筷子不停地攪拌。一直攪拌到筷子可以將淀粉糊糊成絲戴起來為止，加入剩余的土豆淀粉，如果干的話可以加入一些雞蛋清，遮掩也可以增加粉條的韌性更加好吃。將土豆淀粉揉成面團放進壓面機中壓成圓形條狀，用冷熱水交替過一遍就做好了。

4、土豆怎么做好吃又減肥

土豆直接洗凈直接上鍋蒸熟，食用的時候切成條狀占一些細鹽就可以成為一道非常美味又減肥的菜。或者壓成土豆泥，在里面稍微加一些蛋黃醬攪拌，也可以作為一道飽腹感強烈熱量又低于一頓飯水平的菜。如果想在減肥的同時追求一些口感，也可以選擇制作酸辣土豆絲，不過要將里面加入的食用油換成橄欖油，這樣既健康又減肥，一舉兩得。

5、吃土豆會胖嗎

不會，土豆作為一種既廉價又美味的視頻是大部分人減肥時代餐的選擇。土豆中含水量豐富，不光可以產(chǎn)生滿足的飽腹感也可以補充水分。同時淀粉含量又低于同等重量的米飯，而且含有豐富的膳食纖維，可以增強腸胃的蠕動促進消化和排便。膳食纖維在提供飽腹感以外不產(chǎn)生額外的熱量，所以不管是減肥還是平時食用土豆都是不用擔心發(fā)胖的。

參考文獻