1、雞肝補(bǔ)血嗎

雞肝能補(bǔ)血。雞肝中含有豐富的物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等，這些物質(zhì)對人體都特別好，特別是鐵含量豐富，而鐵又是合成血紅蛋白的原料，所以能補(bǔ)血。在生理期或者剛生完孩子的初產(chǎn)婦吃雞肝都是可以很好補(bǔ)血的。但是懷孕期間就不要吃太多，因?yàn)殡u肝是雞的排毒器官，雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也含有一些不好的東西，故不可以多吃。

2、孕婦吃雞肝好嗎

孕婦吃雞肝好。因?yàn)殡u肝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如含有豐富的磷、鋅、蛋白質(zhì)、維生素A以及大量的鐵。而剛好鐵是合成血紅蛋白的原料，所以雞肝還具有很好的補(bǔ)血功能。孕婦吃雞肝除了可以給自己提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)外，也可以給胎寶寶提供營養(yǎng)。但是，在懷孕期間，雞肝不可以吃太多，適量吃一些就好,因?yàn)殡u肝是雞排毒的器官，多少會殘留一些物質(zhì)。

3、紅燒雞肝

紅燒雞肝的做法：第一，到市場購買新鮮的雞肝，回家清洗干凈，切成塊備用。第二，準(zhǔn)備輔料，比如姜絲、蔥段、蒜末和醬油等調(diào)味品。第三，在鍋里倒點(diǎn)油，把洗好的雞肝倒進(jìn)鍋里翻炒幾下，加入水、姜絲、蒜末、醬油和少量鹽，蓋上鍋蓋，大火煮二十分鐘。第四，灑入蔥段，再用小火收汁就可以了。做這道菜的時(shí)候一定要把雞肝洗干凈，因?yàn)殡u肝是比較臟的器官。

4、雞肝不能和什么一起吃

雞肝不能和河蝦、茶等一起吃。因?yàn)殡u肝里面含有大量的維生素，當(dāng)維生素C碰到河蝦里面的五價(jià)砷的時(shí)候，可以將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，而三價(jià)砷對身體有害，故雞肝最好不和河蝦一起吃。除此，雞肝還含有豐富的鐵物質(zhì)，而茶葉中含有單寧酸，當(dāng)鐵碰到一起的單寧酸時(shí)候，人體消化系統(tǒng)無法很好的進(jìn)行運(yùn)作，導(dǎo)致消化不良等癥狀，故兩者不可以一起吃。

5、吃雞肝有什么好處

吃雞肝的好處就是可以補(bǔ)血，還可以補(bǔ)一些微量元素，比如鐵、鋅、鈣、磷等等。因?yàn)槌噪u肝可以補(bǔ)血，所以處于生理期的女性或者剛生完寶寶的女性都可以適量多吃，但是也不可以天天吃，因?yàn)殡u肝是雞整個身體的排毒器官，多少帶有一點(diǎn)殘留的有毒物質(zhì)，但總的來說，還是好多于不好。鑒于雞肝含有豐富的微量元素，所以孕媽媽也可以適量吃些。

參考文獻(xiàn)