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蒜苗的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:36:59來源:大眾養生網我要分享

1、蒜苗炒肉的做法及營養

準備蒜苗二兩、豬肉四兩、肥五花肉二兩。配料有紅椒、麻油、醬油、植物油。把五花肉洗凈切成薄片,加入鹽和料酒腌一下。鍋中放油,把肉片進行大火炒,肉色變白后撈出。把蒜苗洗凈切成小段,辣椒洗凈切開,去籽,切粗絲。鍋中放油,把蒜苗炒制一下,原來放辣椒同炒,再放肉片,醬油、花椒粉,炒制,待湯汁較少時就可以出鍋了。

2、雞蛋炒蒜苗的做法

雞蛋炒蒜苗是比較常家常的做法,準備二個雞蛋,適量蒜苗。把雞蛋打入碗中,攪勻。把蒜苗清洗干凈后切成段然后用鹽開水焯一下,鹽不要放多,只是讓蒜苗入一下味。焯一下后撈出。鍋中放油,油熱后放雞蛋,炒好后盛出。鍋中底油,放蒜苗,炒至蒜苗變色放入雞蛋,同炒,然后放入胡椒粉和鹽,再炒,最后放雞精后就可以盛出來了。

3、吃蒜苗有什么好處

蒜苗的營養豐富,它的維C含量是很高的,維C的優點是能夠被鐵離子中和,然后反原更多的鐵元素,這樣能夠為人體所吸收。提高人對鐵元素的利用率。因此貧血人士常吃蒜苗是有好處的。另外蒜苗對肝臟的保護也有很好的作用,蒜苗中的有效物質對抑制病毒對肝細胞的傷害很有效果,同時可以預防傷口感染,它會起到殺菌和抗病毒的作用。

4、蒜苗是發物嗎

從中醫的角度來說,蒜苗是發物,除了蒜苗以外,還有海鮮類、菠菜、筍、韭菜、牛奶、牛羊肉、蔥蒜和魚類等。有些人士不適合吃發物,如身體有外傷,或是在服用中藥以后都不要吃發物,避免造成延緩病情等。平時可以多吃蒜苗,蒜苗是非常有營養的食物,它的維C含量特別高,有很好的抗氧化作用,不但有美容的效果,同時也會起到抗衰老的作用。

5、產婦能吃蒜苗嗎

產婦可以吃蒜苗,因為蒜苗的營養豐富,尤其是它含有大蒜素,這是一種能夠殺菌和抗病毒的物質,對產婦調養期間有利于抑制細菌的生長。但要注意蒜苗在調養期間也不能多吃,因為它會有異味,另外剖腹產也要注意,從中醫角度來說,蒜苗是發物,在吃的食物一定要做熟,避免造成傷口不易愈合等不利情況。產婦的飲食要加強調養,這樣才能保證營養均衡。

參考文獻

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