1、尖椒肉絲的做法大全

做尖椒肉絲的主材料有:肉絲250g，四個尖椒，少量姜蔥蒜以及各種配料如少量鹽，糖，醬油，味精。做法：將切絲的瘦肉用生粉、料酒和少量鹽腌制半個小時。鍋中熱油后，放入蔥姜蒜翻炒一下，如果喜歡吃辣的可以再加一點干辣椒段，然后放入肉絲進行翻炒，直到肉絲顏色變白，放入切好的尖椒，加入少量醬油、糖繼續翻炒，等到尖椒變軟，最后加鹽和味精就可以起鍋了。

2、腌辣椒的做法

腌辣椒的主材料有:長度大小差不多的辣椒若干，配料有白酒，鹽，材料還有一個大肚玻璃瓶。做法詳解:1.將長度大小差不多的辣椒上用針扎上數個小洞，讓辣椒在腌制時能腌制到內部，也可以減少腌制時間，使辣椒腌制得更入味，針扎之前需先清洗干凈，用針是為了使辣椒更完整，美觀。2.將辣椒排列成一排，放在砧板上，用手揉辣椒將其內部空氣排出。3.將辣椒蒂向上擺入瓶子中，并往瓶子中放入水，白酒和鹽，封緊蓋子，搖晃幾下。4.將瓶子放入冰箱中，一個星期之后便可享受美味的腌辣椒了。

3、辣椒吃多了肚子疼怎么辦

辣椒吃多了肚子疼，可以泡一點淡鹽水，第一口喝的時候別吞下去，在嘴里漱一漱，沖淡嘴里的辣味后吐掉，然后第二口才慢慢吞下去。可以適當喝點涼白開，也能有效緩解肚子痛。如果在肚子疼時，家中或者手邊正好有啤酒的話，也可以選擇用啤酒來緩解肚子疼的癥狀。也可以選擇用喝牛奶的方式，牛奶進入身體后會在身體內結塊，把辣素和胃壁分開，緩解疼痛。還有一種方法是喝糖水，紅糖的或者白糖的都可以。甚至可以用熱水沖一片姜片，趁熱喝下。吃根生黃瓜，也不失為一個好辦法。

4、吃辣椒的好處和壞處

好處：1.辣椒有開胃，增強食欲，幫助消化的功效，有厭食癥狀的人可以通過食用辣椒來緩解癥狀。2.能增進血液循環，可以驅寒，暖胃，特別是冬天，食用辣椒能使身體暖和。3.能夠通過增強血液循環的方式來燃燒脂肪。4．有抗癌的功效（據專家說）。5.維C含量豐富，是補充維C的首選蔬菜。壞處：1.辣椒吃多會上火，使咽喉，嗓子不舒服。 2.有炎癥的人和痔瘡的人不適合吃，少吃或不吃。

5、吃辣椒能減肥嗎

適當吃辣椒是可以減肥的。辣椒中特有的辣素能使脂肪燃燒加快，增加熱量的散發，從而有減肥的功效。然而，辣素也會增加食欲，使你飯量增加，導致熱量攝入增加。因此，選擇用辣椒來減肥的朋友需要注意，要適量攝入，才能有減肥的功效，并且不會導致痘痘，上火的副作用并發。并且在食用完辣椒后，一定要記得多喝水，免除上火的隱患，提高新陳代謝，同時可以排毒。

參考文獻