1、番茄土豆湯

首先清洗番茄和土豆。番茄切塊，土豆去皮切片。做法是把番茄放進油鍋里大火煸炒，待番茄出紅汁，待番茄軟后盛出，鍋加適量油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒，等土豆片煮熟后，加入已炒過的番茄，再煮2分鐘左右，關火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻，這就番茄土豆湯的做法、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片，熱鍋入油，放可以了。

2、土豆肉絲蓋澆飯

土豆肉絲蓋澆飯是日常生活中一道美食，它的主要食材，肉、土豆、米飯，干辣椒、花椒、等食料。先將肉切絲加入少許食鹽、料酒、醬油、白糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時，然后把土豆去皮切絲、蔥切碎、蒜搗碎，把肉絲下鍋炒至7成熟撈起備用，把花椒下油鍋，炸出香味撈起備用，把油鍋燒熱，然后下蒜、干辣椒炸出香味后，將土豆絲和少許料酒爆炒片刻后倒入肉絲、適量的鹽、雞精翻炒均勻后，再撒蔥、麻油翻炒均勻即可，倒入已準備好的米飯上。一道香噴噴的美食做好了，即好吃有營養(yǎng)。

3、土豆燒臘肉

主要做法是先準備好食料土豆、臘、蔥、姜、蒜，花生油，雞精等。先把臘肉洗凈切片，土豆一定去皮切方塊，蔥切沫。鍋里倒入少許油，放入臘肉，煸炒出油然后，倒入料酒,放入土豆，翻炒均勻，在放入鹽和適量水，翻炒后蓋上蓋，燒開用中火燜8分鐘，然后加少許白糖，用小火燜一會，放入蔥姜蒜、雞精，翻勻裝盤即可。臘肉要是新鮮的帶皮五花肉,這種肉潤滑爽口。

4、土豆牛肉丸

土豆燒牛肉丸做法，先把土豆洗凈去皮，土豆切成片，把牛肉洗凈瀝干，燃后切成薄片，然后把牛肉放進盤中，放入生抽，食鹽姜片，腌制5分鐘到7分鐘，鍋里加入適量的油，放入牛肉均勻翻炒，翻炒均勻后盛出牛肉，牛肉丸不要炒太久，牛肉太老不好吃，倒入少許油在鍋里，加入土豆翻炒均勻，然后加入適量的水煮開，放入牛肉快速翻炒，放入調(diào)料食鹽，味精即可。

5、土豆火腿沙拉

土豆火腿沙拉是最常見的一道菜式，沙拉有很多種，常用的都是開胃沙拉。它的主要食料，土豆，沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉等各適量。它的做法是，先把土豆放進鍋里，用開水煮開，把所有土豆的都煮爛了，然后將煮好的土豆放涼一點去皮，然后在鍋里煮雞蛋，用勺子把土豆搗碎，準備火腿切成小菱形，雞蛋煎的發(fā)黃就可以了，把煎好雞蛋，去皮的土豆，菱形火腿放進盤里放沙拉醬。均勻攪拌好就可以了。

參考文獻