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羊排的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 13:27:27來源:大眾養生網我要分享

1、椒鹽羊排的做法

羊排清洗干凈,然后切成一段一段,裝在盆里加上雞精一起腌制幾分鐘。再另外的盆里放入面粉,打上雞蛋攪拌成面糊,然后把把腌制好的羊排粘上面糊,在鍋里倒入稍多的油,油熱后,把粘上面糊的羊排放進鍋里,炸到羊排變成金黃色就可以撈起來了,在鍋里留下一小部分的油,把切好的蔥加上炸好的羊排還有調味料,花椒粉、鹽及雞精料酒,一起炒幾分鐘就可以出鍋了。

2、山藥燉羊排的做法

羊排清洗干凈,然后切成一段一段,裝在盆里加上雞精一起腌制幾分鐘。再另外的盆里放入面粉,打上雞蛋攪拌成面糊,然后把把腌制好的羊排粘上面糊,在鍋里倒入稍多的油,油熱后,把粘上面糊的羊排放進鍋里,炸到羊排變成金黃色就可以撈起來了,在鍋里留下一小部分的油,把切好的蔥加上炸好的羊排還有調味料,花椒粉、鹽及雞精料酒,一起炒幾分鐘就可以出鍋了。

3、孜然羊排的家常做法

把羊排清洗干凈,然后放在水里,把羊排里面的血水泡出來就可以了。再把胡蘿卜跟蒜都切成小塊,山藥要先把皮去掉再切成塊,還沒用之前先把切好的山藥放進水里,不然有可能會使山藥氧化變黑。以上這些準備好后,就可以開鍋倒入稍多的水,然后把羊排跟蒜姜一起放進去,煮一會后,再把胡蘿卜跟山藥一起放進去,大火燒開再轉小火悶上半個小時差不多,出鍋之前要加鹽、還有胡椒粉等調味就可以出鍋了。

4、烤羊排的做法大全

把羊排清洗干凈后,放進鍋里倒入稍多的水一起煮兩分鐘,去除掉羊排里面的血水,然后就可以撈出鍋放在盤子里了,姜要切成片蒜要用刀拍碎掉,然后就可以把油倒入鍋里,油熱后就把蒜姜倒入鍋里炒出香味,再放羊排,炒個一兩分鐘,加調味料,生老抽孜然粉跟鹽,再炒一會就可以起鍋了,但是還沒結束,把炒好的羊排倒進高壓鍋里,倒入適當的水后蓋上鍋蓋,先用大火煮到鍋蓋冒氣后就改成小火燉上二十分鐘就可以了。

5、微波爐烤羊排的做法

將羊排清洗干凈,放在水里泡上兩個小時,把血水泡出來就可以了,蒜要切成蒜泥,加上迷軼香一起攪拌均勻,把橄欖油跟蒜泥、孜然還有鹽跟料酒全部都跟羊排放在一起,用干凈的水一起按摩羊排幾分鐘,之后就把羊排放進冷凍室冰凍兩個小時,拿出來后就可以在鍋上面煎了,但是油就不用再放了,因為腌制羊排的時候已經有橄欖油了,煎好后放在用錫紙鋪好的盤子上,放進烤箱,用大火烤二十分鐘,再拿出來翻面,再烤一會就可以了。

參考文獻

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