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牛肉的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 09:02:37來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒牛肉的做法

做紅燒牛肉之前,首先是要把牛肉切成大小相同的肉塊,最好不要太厚。在開始之前是要用開水焯一下的,幫助去除肉里的腥氣。之后是要將片、蔥段、蒜、八角花椒桂皮等調味料放在鍋中熱油爆香,然后需要把蔥段撈出,隨后在鍋中加入牛肉爆炒。兩分鐘之后,要在鍋中放入醬油,隨后添上清水大火煮開后轉小火煮半小時左右,最后加入味精調味即可出鍋食用。

2、紅燒牛肉罐頭

做紅燒牛肉之前,首先是要把牛肉切成大小相同的肉塊,最好不要太厚。在開始之前是要用開水焯一下的,幫助去除肉里的腥氣。之后是要將片、蔥段、蒜、八角花椒桂皮等調味料放在鍋中熱油爆香,然后需要把蔥段撈出,隨后在鍋中加入牛肉爆炒。兩分鐘之后,要在鍋中放入醬油,隨后添上清水大火煮開后轉小火煮半小時左右,最后加入味精調味即可出鍋食用。

3、燉牛肉的做法大全

紅燒牛肉罐頭就是在紅燒牛肉做完之后真空包裝制成的,所以基本上能夠保存紅燒牛肉的味道。但是紅燒牛肉在制作的過程中,可能會使紅燒牛肉中的營養成分損失一些,所以還是現做的紅燒牛肉比較好些。現做的紅燒牛肉不僅食材能夠保持新鮮,而且也會有比較好的口感。在營養方面,現做的還能夠充分的保持肉里的營養成分,所以最好是吃現做的紅燒牛肉比較好。

4、牛肉蓋澆飯

燉牛肉之前一定要把切好的牛肉用開水焯一下,不然做出來的牛肉會帶有明顯的腥氣,會影響口感和食欲。把牛肉用水焯過之后,準備一些姜片、蔥段、八角、桂皮等調料待用。制作的時候,首先在鍋中加油,待油熱之后放入姜片、八角、桂皮、辣椒等調料爆香,之后加入牛肉爆炒,最后放入醬油和清水。在大火煮開之后小火煮半小時,之后放入蔥段、鹽、味精調味后即可食用。

5、山藥燉牛肉的做法

牛肉蓋澆飯制作的時候,是要先把牛肉做好。在制作牛肉的時候,可以放入一些土豆洋蔥,味道會更好。制作的時候,要把牛肉先焯水待用,之后在鍋中熱油后放入姜片、八角、辣椒等爆香,之后加入牛肉翻炒兩分鐘。然后再加入土豆、洋蔥塊一起翻炒,最后加入醬油、清水一起大火煮開,之后再轉小火煮半小時。起鍋的時候加鹽和味精調味。最后倒入煮好的米飯上即可食用。

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