1、家常蔥油餅做法

蔥油餅主要是以面粉，大蔥作為主要食材，是一種非常好吃的主食。我們準備適量的面粉放在碗中，將已經(jīng)準備好的蔥切碎之后放入碗中。加入適當?shù)?a target="_blank" href="/shicai/yan.html">鹽，胡椒粉，雞精和食用油。準備一雙筷子，一邊加溫水一邊攪和，用手按壓白面，形成一個面團，準備20到30分鐘的時間醒。將已經(jīng)請好了的面團，在案板上面開始揉搓搟成薄餅，使用平底鍋來煎餅。

2、千層蔥油餅

蔥油餅主要是以面粉，大蔥作為主要食材，是一種非常好吃的主食。我們準備適量的面粉放在碗中，將已經(jīng)準備好的蔥切碎之后放入碗中。加入適當?shù)?a target="_blank" href="/shicai/yan.html">鹽，胡椒粉，雞精和食用油。準備一雙筷子，一邊加溫水一邊攪和，用手按壓白面，形成一個面團，準備20到30分鐘的時間醒。將已經(jīng)請好了的面團，在案板上面開始揉搓搟成薄餅，使用平底鍋來煎餅。

3、蔥油餅怎么做又軟又好吃

面粉加入適當?shù)臏厮喑擅鎴F，醒上20分鐘，將醒好的面團揉10分鐘左右搓成長條，均勻的切成一段一段，再揉圓按扁搟成面皮。在面皮上刷上蔥油，撒上適當?shù)?a target="_blank" href="/yinshi/jiaoyan-3385.html">椒鹽粉跟鹽，再撒上一些蔥花。用刀將面皮平均分成3份，右邊的面皮對折，再將已經(jīng)對折的面皮放在中間的面皮上，然后再將中間的面皮對折。重復上面的步驟，用搟面杖輕輕的搟一下，用平底鍋煎即可。 蔥油餅怎么做又軟又好吃

4、雞蛋蔥油餅

想要蔥油餅做的好吃，那么面團是非常的重要的。我們選擇中筋和低筋的面粉以1:1的比例來進行混合，這樣能夠制造出更加好口感的餅皮。可以根據(jù)自己的喜好在面皮中加入適當?shù)?a target="_blank" href="/yssc/zhima/">芝麻粉或者是其他的雜糧。加入適當?shù)柠}可以讓面團吃起來更加有口感。將已經(jīng)燒開了的熱水慢慢地加入面粉中，熱水跟面粉融合大約十分鐘左右，就可以開始揉搓。

5、燙面蔥油餅的做法

面粉大概3到4勺，一個雞蛋，適當?shù)氖[花，鹽，胡椒粉，適當?shù)氖秤糜秃退⑺械牟牧蠑嚢柙谝黄穑敝磷兂蓻]有面粉團的面糊漿。加面糊漿放入熱油鍋中，用中小火就可以，不用加太多的油，但是要不斷的轉動鍋子，讓鍋底都沾上油。用中小火慢慢的煎，面糊會越來越干，面皮邊開始翹起，這個時候就可以翻轉開始煎另一邊，再等一會兒餅就做好了。

參考文獻