1、芹菜炒臘腸的做法

芹菜炒臘肉的制作方法很簡單，首先應該把芹菜切成小段，臘腸最好切成片狀，準備好食材之后，一定要將青菜清洗干凈。在油鍋里面稍微放入一些油，將芹菜和臘腸一起放進去，不停的翻炒之后，大概需要維持5分鐘，慢慢的翻炒。在芹菜變顏色的時候，稍微放入一些調味品，比如生抽，料酒，雞精，醬油，白醋，白糖等，要中途放入一點水，用小火收汁。

2、臘腸怎么做

芹菜炒臘肉的制作方法很簡單，首先應該把芹菜切成小段，臘腸最好切成片狀，準備好食材之后，一定要將青菜清洗干凈。在油鍋里面稍微放入一些油，將芹菜和臘腸一起放進去，不停的翻炒之后，大概需要維持5分鐘，慢慢的翻炒。在芹菜變顏色的時候，稍微放入一些調味品，比如生抽，料酒，雞精，醬油，白醋，白糖等，要中途放入一點水，用小火收汁。

3、廣式臘腸的做法大全

首先應該把肉準備好，就是把瘦肉和肥肉一起攪拌在一起，而且大多是需要用豬的后腿肉。豬肉的腌制是很重要的，首先應該加入一些醬油，料酒，白糖，食鹽，雞精等多種調味品，把料加好了之后，一定要注意攪拌均勻。當然也可以用保鮮膜裹上，或者是準備好一些蒜苗，洗干凈之后切成段，再準備好蒜末，蔥花，辣椒切碎，放在肉里面攪拌，然后制作成臘腸。

4、臘腸炒飯

首先應該挑選比較好的前豬腿肉，當然瘦肉的成分要少一些，肥肉多的話做出來的臘腸會更好吃。首先應該把肉剁成碎末狀，需要用白糖腌制一個小時，這樣肉質會更加鮮嫩一些，調味品放入的量很重要。可以稍微放入一些白酒，料酒，蔥花，香油，等多種調味品，特別應該注重生抽的放入量，應該均勻地攪拌。需要把腌制好的肉放在腸里面，一定要裝得嚴實一點。

5、電飯煲臘腸煲仔飯

最好是使用隔夜的米飯，稍微放入一點清水，隔夜飯會變得松軟一些，首先需要把臘腸切成片，最好是已經煮熟了的臘腸。在平底鍋里面倒入一點油，然后把飯倒進去，大概需要翻炒兩分鐘，再把蛋均勻的攪拌，和飯一起炒了吃。把切好的香腸也倒入到飯中，和飯一起炒5分鐘，再適當的放入一點調味品，比如食鹽，白糖，醬油，味精等，一定要注意不要把飯炒得太硬，稍微放點蔥花的話，味道會更好。

參考文獻