1、涼拌茼蒿怎么做

涼拌茼蒿是非常可口的一道菜，這樣的做法也是非常簡單的。可以先到市場上買一些新鮮的茼蒿回來，然后再將買回來的茼蒿去除雜物，用干凈的水洗干凈之后放到盆中，再在盆中加一些食鹽。然后洗干凈自己的雙手，并用自己的雙手在盆中將茼蒿不停的攪拌，將茼蒿和鹽充分的混合，這樣有利于茼蒿可以更好的保持它的鮮美度。然后再將茼蒿中的水放干。切成小段，加上食鹽，如果喜歡吃辣味還可以加入一些辣椒醬，將其一起攪拌混合。

2、茼蒿炒雞蛋的做法

涼拌茼蒿是非常可口的一道菜，這樣的做法也是非常簡單的。可以先到市場上買一些新鮮的茼蒿回來，然后再將買回來的茼蒿去除雜物，用干凈的水洗干凈之后放到盆中，再在盆中加一些食鹽。然后洗干凈自己的雙手，并用自己的雙手在盆中將茼蒿不停的攪拌，將茼蒿和鹽充分的混合，這樣有利于茼蒿可以更好的保持它的鮮美度。然后再將茼蒿中的水放干。切成小段，加上食鹽，如果喜歡吃辣味還可以加入一些辣椒醬，將其一起攪拌混合。

3、蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿是一種營養價值非常大的綠色食物，它可以和很多食材放一起炒，雞蛋就是一個極佳的選擇，因為雞蛋可以去除茼蒿的腥味，這樣可以和茼蒿的味道更好的融合在一起。可以將茼蒿洗干凈之后，放到鍋中，用油煎炒3分鐘之后，再打入3顆雞蛋。但是一定要將雞蛋充分的攪勻，然后撒到茼蒿上面，然后不斷的用鍋鏟攪拌。等到雞蛋變成黃色，茼蒿變軟之后，在蒸煮10分鐘就可以出鍋了。

4、涼拌白蘿卜

如果喜歡吃味道重一點的朋友們，可以將茼蒿和蒜蓉在一起炒，這樣就可以充分的發揮蒜蓉的好處。蒜蓉可以很好的調節茼蒿的味道，去除茼蒿的土腥味，而且更好的增加了這道菜的營養價值，因為蒜蓉可以很好的起到殺菌的作用，特別是春秋季節是流感的高發季節，所以可以很好的預防流感的發生，提高免疫力。還需要加入一點黃酒，這樣的話就可以減輕蒜蓉的刺激味道。

5、涼拌萵筍

可以根據自己的喜好將蘿卜切成絲狀，或者是片狀，在和香油一起混合不斷的攪拌，如果喜歡吃甜的或者是咸的，可以加入一點糖或者是食鹽，然后再充分的攪拌。蘿卜是一種非常可口的食物，特別在夏天的時候人們就非常喜歡吃涼拌蘿卜。或者是在涼拌蘿卜的時候，切成比較細的絲，然后在里面加上一次額醋，白糖，少量的食鹽調勻即可。

參考文獻