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油麥菜的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:07:14來源:大眾養生網我要分享

1、蒜蓉油麥菜怎么做

準備好材料:油麥菜,調料:蒜和鮮貝露。油麥菜扭成兩截,油麥菜根部去皮后切成片狀,蒜切成小蒜蓉,待鍋內油八分熱后倒入蒜蓉炸鍋,翻炒后把油麥菜根部放進去再快速翻炒,這時將油麥菜倒入再翻炒幾下。最后,將準備好的鮮貝露放入鍋中,繼續翻炒,直到油麥菜變軟了加一些水,再將剩下的蒜蓉全部倒入鍋中,翻炒過后放入適量的即可出鍋。

2、豆豉鯪魚油麥菜

準備好材料:油麥菜,調料:蒜和鮮貝露。油麥菜扭成兩截,油麥菜根部去皮后切成片狀,蒜切成小蒜蓉,待鍋內油八分熱后倒入蒜蓉炸鍋,翻炒后把油麥菜根部放進去再快速翻炒,這時將油麥菜倒入再翻炒幾下。最后,將準備好的鮮貝露放入鍋中,繼續翻炒,直到油麥菜變軟了加一些水,再將剩下的蒜蓉全部倒入鍋中,翻炒過后放入適量的即可出鍋。

3、油麥菜能生吃嗎

準備好主料:豆豉鯪魚罐頭,油麥菜,輔料:蒜末和水淀粉。先將油麥菜攔腰切斷,鯪魚切成小塊狀,再把大蒜去皮切末備用。在鍋熱后加入少許油,油熱后將蒜末放進鍋中炒出香味,再把油麥菜放入鍋中,大火翻炒少許后裝盤以備使用。最后把豆豉鯪魚塊倒入鍋中翻炒,等到魚塊酥脆時,倒入水淀粉用大火收湯,澆在燒好的油麥菜上即可。

4、油麥菜怎么做好吃

油麥菜是可以生吃的,而且還是生食蔬菜中的上品。生吃油麥菜更能保留其中的營養成分,包括維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鉀、鐵、磷等。天氣干燥時,生吃油麥菜不僅可以緩解上火,還能化痰止咳和清燥潤肺。只是在生吃的時候會有些苦澀味,但是我們可以加點調味劑使其變得好吃起來,生吃油麥菜之前,最好在洗凈之后再用淡鹽水浸泡15分鐘,這樣更衛生一些。

5、油麥菜的營養價值

油麥菜的做法多種多樣,主要包括蒜茸油麥菜、清炒油麥菜、蠔油油麥菜、涼拌油麥菜、炒油麥菜、豬油渣爆炒油麥菜、蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜、蒜泥油麥菜、油條燴油麥菜、麻醬油麥菜、油麥菜豆腐絲、茄子皮油麥菜、米炒油麥菜、白灼油麥菜、豆瓣醬香油麥菜、腐乳油麥、干炒香辣奶油麥片蝦仁紅酒油麥金針菇等,至于怎么做好吃,要看個人的口味了。

參考文獻

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