1、姜汁松花蛋的做法

姜汁松花蛋的這道菜主要功效是可以止咳化痰、健脾開胃、增強(qiáng)免疫力。其做法也很簡(jiǎn)單，將煮熟的皮蛋去皮切成月牙形，把姜和香菜全部剁碎切成粉末，之后用小碗加入姜末、生抽、香油、雞精等各種調(diào)味料，攪拌均勻。最后把皮蛋擺在盤子中可以擺出花的形狀撒上醬油，香菜以及調(diào)好的醬汁，大約需要花費(fèi)五分鐘左右就可以做好了，松花蛋雖然好吃，但是含鉛高不能經(jīng)常食用。

2、松花蛋怎么吃

松花蛋是一種常見的美食，把新鮮的松花蛋煮好剝掉外皮備用、蔥姜蒜切成絲，放入生抽、醋、味精、白糖、之后把調(diào)好的調(diào)味料，攪拌均勻備用，之后把松花蛋切成片或是切成月牙形，可以蘸著調(diào)料吃，味道是非常不錯(cuò)的。松花蛋雖然好吃，但一次也不能吃太多，每天吃1到2個(gè)即可，兒童不能吃松花蛋，因?yàn)樗苫ǖ昂U，吃太多會(huì)影響到智力發(fā)育，老年人最好少吃。

3、涼拌松花蛋的做法

涼拌松花蛋的主要配料有蔥、姜、蒜、切成絲或者是粉末，放入碗中倒上生抽、鹽、白糖、味精等調(diào)味料，攪拌均勻之后放在一旁備用。之后把煮好的松花蛋剝掉外皮，可以根據(jù)個(gè)人的喜歡切出想要的形狀，之后把松花蛋擺盤，把調(diào)好的醬汁澆在蔥花蛋上，不需要用筷子攪拌，醬汁會(huì)自然吸收到松花蛋里。大約等五分鐘左右就可以直接吃了。松花蛋適合一年四季食用，具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力的作用。

4、松花蛋的做法大全

松花蛋是一種常見美食，關(guān)于松花蛋的做法有很多種，如松花蛋拌豆腐、酸辣松花蛋、宮爆松花蛋等等。首先松花蛋拌豆腐的做法是將豆腐切好，松花蛋切好，加入蔥姜蒜和辣椒放入鍋中均勻地?cái)嚢瑁偌由弦粋€(gè)雞蛋，就做好了，功效可健脾開胃、促進(jìn)消化。酸辣松花蛋的做法是把辣椒末、醬油醋、鹽、白糖等調(diào)味劑放入碗中調(diào)成湯汁，把松花蛋切好放入盤中倒上調(diào)好的汁，酸酸辣辣的口感，能開胃、促進(jìn)食欲消化。宮爆松花蛋要準(zhǔn)備二個(gè)松花蛋塊，胡蘿卜丁和土豆丁，鍋中翻炒幾下加入配料就可以出鍋了，這道菜能促進(jìn)食欲、健脾開胃、幫助消化。

5、自制松花蛋的做法

想要自制松花蛋首先要準(zhǔn)備雞蛋，鴨蛋都是可以的。洗干凈之后準(zhǔn)備好濃茶水，將皮蛋粉倒入大碗中加上茶葉，再把鹽，加入進(jìn)去均勻的攪拌，需要十分鐘左右，再繼續(xù)攪拌，一直讓蛋上層裹上一層皮蛋泥，之后放入保鮮袋中，把保鮮袋封口不要進(jìn)入空氣把里面的空氣排擠出來。差不多十天或十九天左右就做好了，具體可以根據(jù)雞的大小來把握時(shí)間，溫度也不要太高，保持三十度以下即可。

參考文獻(xiàn)