1、醬肉做法

醬肉的做法簡(jiǎn)介如下：首先將肉切成長(zhǎng)條狀，把鹽抹在肉上面腌制一兩天；將肉放置在盆子中，倒入醬油，根據(jù)自己的喜好，還可以加入茴香和花椒等香料，這樣侵泡一兩天；將醬肉懸掛在太陽底下曬一兩天，待肉風(fēng)干以后醬肉就算完成了。醬肉可以在常溫下放置四個(gè)月之久，醬肉蒸著吃和炒著吃都是可以的，比如可以將其制作成冬筍炒醬肉。

2、醬肉怎么吃

醬肉的做法簡(jiǎn)介如下：首先將肉切成長(zhǎng)條狀，把鹽抹在肉上面腌制一兩天；將肉放置在盆子中，倒入醬油，根據(jù)自己的喜好，還可以加入茴香和花椒等香料，這樣侵泡一兩天；將醬肉懸掛在太陽底下曬一兩天，待肉風(fēng)干以后醬肉就算完成了。醬肉可以在常溫下放置四個(gè)月之久，醬肉蒸著吃和炒著吃都是可以的，比如可以將其制作成冬筍炒醬肉。

3、厚德福醬肉

醬肉的吃法是多種多樣的，可以加入大蔥等做成回鍋肉，也可以加入米粉等做成粉蒸肉，還可以爆炒以后做成肉夾饃，總之可以根據(jù)自己的喜好選擇烹調(diào)的方式。和普通的肉類相比，醬肉很容易存儲(chǔ)，而且還能夠集醬香和肉香于一體，風(fēng)味非常的獨(dú)特。和腌制的臘肉相比，醬肉沒有經(jīng)過煙熏，所以吃起來更加的健康，也不會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

4、醬肉培訓(xùn)

厚福德醬肉是在醬肉品牌當(dāng)中還算是小有名氣的，這一醬肉已經(jīng)有一百多年的歷史了，受到了很多人的歡迎。和新鮮的豬肉相比，醬肉吃起來不會(huì)感覺到油膩，而且還會(huì)有一股獨(dú)特的醬香在里邊，所以很受歡迎；和煙熏的臘肉相比，醬肉的風(fēng)干工藝更加的健康自然，因此不會(huì)對(duì)健康造成傷害。醬肉的吃法也是多種多樣的，吃起來也很方便。

5、醬肉護(hù)色素

醬肉的制作都需要經(jīng)過選料、清洗、腌制、上醬料、風(fēng)干這幾個(gè)階段，只有這幾個(gè)階段全部都完成了，醬肉才能夠正常的成型。要制作處好的醬肉，豬肉的選擇是最為重要的，從部位來說，豬大腿部位的豬肉口感是最好的，選購豬肉的時(shí)候要選擇新鮮又光澤的吃起來才更健康。醬料的質(zhì)量也很關(guān)鍵，不能圖便宜買劣質(zhì)的醬料，這會(huì)使醬肉變得很難吃。

參考文獻(xiàn)