1、麻辣雞爪的做法大全
麻辣雞爪的做法也很多,做為家常做法,要突出簡單而味美,因此下面介紹一種比較簡單的做法,先準備適量雞爪、適量花椒、適量蒜頭、適量黑芝麻、適量生姜和蔥。水中放料酒和姜,放雞爪,燒開,撈出。把雞爪剁塊,準備一碗,放入姜末、生抽、雞精、辣椒油、醋和蒜末。把調好的汁淋到雞爪上面就可以了。然后再撒上香油和熟黑芝麻。
2、酸辣雞爪的做法
麻辣雞爪的做法也很多,做為家常做法,要突出簡單而味美,因此下面介紹一種比較簡單的做法,先準備適量雞爪、適量花椒、適量蒜頭、適量黑芝麻、適量生姜和蔥。水中放料酒和姜,放雞爪,燒開,撈出。把雞爪剁塊,準備一碗,放入姜末、生抽、雞精、辣椒油、醋和蒜末。把調好的汁淋到雞爪上面就可以了。然后再撒上香油和熟黑芝麻。
3、鹵味雞爪的做法
酸辣雞爪味到酸辣,特別開胃,適量飲酒時食用,尤其是在夏天,是不錯的下酒小菜。準備適量雞爪,鹽、生植物油。把雞爪洗凈后切成兩半,鍋中放入植物油,用小火炒雞爪,炒基本熟進,關火,倒出多余的油,加入鹽、生抽,小火繼續炒,然后加入切好的酸椒繼續炒,一直炒徹底熟為止。加入香菜和蒜末和雞精即可。晾涼后食用味道更好。
4、孕婦可以吃雞爪嗎
準備雞爪半斤,蔥、姜、冰糖、鹵料、鹽和生抽。雞爪洗凈后剪去指甲,鍋中放水,加入雞爪,焯一下。撈出后,涼一下,。鍋中加清水,放入鹵料包、蔥姜和冰糖。加入雞爪,大火燒開后,小火,放老抽、生抽、鹽,用中火繼續煮半小時左右,關火后繼續燜制一會兒,讓雞爪入味。鹵味雞爪最好是涼著吃,如果是夏天可以放到冰箱冰一下最好。
5、可樂雞爪的做法
雞爪的營養豐富,有豐富的膠原蛋白,孕婦是可以吃的。在制作時可以放些大棗、枸杞,有很好的補氣血作用。準備雞爪6個,花生一把,去核的紅棗適量。把雞爪洗凈,剪去指甲, 花生泡水十分鐘,鍋中燒開水,把雞爪在熱水中焯一下。另起一鍋,加水,放姜片、雞爪、花生米,大火開后小火煮一小時,然后放入紅棗,再煮15分鐘,放鹽和蔥花就可以了。