1、涼拌穿心蓮

穿心蓮能夠非常好的清熱解毒，涼血消腫。首先我們將準備好的穿心蓮洗干凈，再準備一些生姜，黑芝麻，大蒜，蔥和小米椒。在鍋中放入適量的水之后，燒開，將穿心蓮放入鍋中，焯一下水。將焯過水的穿心蓮過一下涼水之后擠干它的水分，在碗中加入已經切好了的蔥絲，生姜絲，大蒜片，小米椒，放入適當的香油，白醋，食用鹽來調味，最后撒上黑芝麻。

2、糖醋穿心蓮

穿心蓮能夠非常好的清熱解毒，涼血消腫。首先我們將準備好的穿心蓮洗干凈，再準備一些生姜，黑芝麻，大蒜，蔥和小米椒。在鍋中放入適量的水之后，燒開，將穿心蓮放入鍋中，焯一下水。將焯過水的穿心蓮過一下涼水之后擠干它的水分，在碗中加入已經切好了的蔥絲，生姜絲，大蒜片，小米椒，放入適當的香油，白醋，食用鹽來調味，最后撒上黑芝麻。

3、穿心蓮種子

我們準備把250克的穿心蓮，準備適當的食鹽，白糖，蘋果醋和芝麻油。將穿心蓮洗干凈之后瀝干水分，然后將它放入大碗中。加入適當的白糖，食鹽，蘋果醋和香油調成一個料汁，將已經準備好了的料汁澆在穿心蓮上面就可以了。生拌的穿心蓮非常的鮮嫩和爽脆，而且吃起來非常的可口。如果要過水的話速度一定要快，水燒開之后放入之后，立馬關火，時間控制在一分鐘內。

4、穿心蓮片的功效與作用

穿心蓮，也被稱為是春蓮秋柳或者金香草，這是一種一年生的草本植物，長約4厘米到8厘米左右，是一種藥用性的植物，有非常好的清熱解毒和消腫止痛的作用。穿心蓮中含有的成分能夠非常好地抑制某些疾病引起的身體體溫升高，所以它有著非常好的抗炎作用。穿心蓮水煎劑也有非常好的對身體免疫功能起到一定的影響，提高身體中的血清溶菌酶水平。

5、穿心蓮的種植

復方穿心蓮片它的主要成分是穿心蓮和路邊青。它主要是用來治療流行性感冒和上呼吸道感染等咽喉部疾病，呼吸系統疾病。穿心蓮片的主要功能是清熱解毒和利濕，一般選擇使用口服的方法，每次吃4片，每天吃3次。目前來說還沒有比較明確的不良反應，但是需要注意一些外感風寒的患者，或者是孕婦一定要切忌食用，當身體出現不良反應的時候要立刻停藥。

參考文獻