1、芹菜籽的功效與作用

芹菜籽含有多種營養成分，比如桉油醇、芹菜素、揮發性油脂等。另外，芹菜籽中還含有黃酮、鈣、鈉、鋅等營養。芹菜籽對風濕癥、痛風、風濕性關節炎有治療作用。高尿酸癥可用芹菜籽舒緩調理。芹菜籽還有降血脂以及降血壓成分，其功效是芹菜的50倍左右，短期服用芹菜籽就能快速降血壓血脂，長期服用，其降壓降脂的效果優于西藥，且無毒副作用。芹菜籽可直接用沸水沖泡服用。

2、芹菜殺精是真的嗎

芹菜不直接殺精，但是吃大量芹菜后睪酮生成受到抑制，間接導致精子生成量減少。有生育能力的男性連續多日吃芹菜，精子質量明顯下降，停止食用芹菜數月之后，患者的精子質量恢復到正常水平。其實適當吃芹菜不會妨礙精子生成，僅是連續數日吃芹菜，才妨礙生成精子。適當吃芹菜對身體有好處，芹菜中蛋白質、鈣、磷、鐵等含量豐富，適當吃可補充微量元素，提升免疫能力，還利尿健脾胃。

3、吃芹菜能減肥嗎

吃芹菜不能減肥，減肥不是吃就有效果的。芹菜熱量低，減肥的時候為控制熱量攝入，可吃芹菜。但不是芹菜有減肥的作用。減肥的時候，除芹菜外，其他蔬菜也可食用。正在減肥的人士控制熱量攝入，同時增加熱量消耗，減肥才有成果。節食的同時配合適當體育鍛煉，減肥效果倍增。建議減肥人士每天保證一個小時的運動量，堅持吃低熱量食物，比如蘋果、橙子、香蕉、白菜、芹菜等。

4、懷孕可以吃芹菜嗎

芹菜是涼性的，懷孕后脾胃虛寒的孕婦要少吃芹菜。芹菜降血壓功能明顯，孕婦血壓偏低的時候慎重吃芹菜。凡對芹菜過敏的人士都不可食用芹菜。芹菜種植時應用大量化肥和農藥，所以孕婦吃芹菜前必須清洗干凈。選用健康的烹飪方式制作芹菜，不用大量動物油高溫烹炒芹菜。吃芹菜時可連通葉子一起吃，因為芹菜葉子中所含營養物質更高。孕婦可以吃芹菜，但要適量。

5、芹菜的營養價值

芹菜中含有堿性成分，吃芹菜可鎮靜安神，可消除煩躁情緒。芹菜中含有大量纖維素，吃芹菜可促進腸道消化，還能防癌。芹菜中有抗氧化成分，吃青菜可預防細胞老化，可改善膚質。芹菜中含有豐富的鐵，女性月經過多導致鐵質大量丟失，可引起貧血，吃青菜可補鐵補血。芹菜中含有揮發性的，還具有芳香味道，吃青菜可增強食欲，還可降血糖血壓以及尿酸。

參考文獻