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排骨的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-10 22:25:46來源:大眾養生網我要分享

1、怎樣做糖醋排骨

排骨的味道非常酸甜可口,且富含大量鈣質和優質蛋白,是營養價值極高的一道佳肴。而關于糖醋排骨的具體制作方法也相對比較簡單,應該先將切成大小合適塊狀的排骨放入鍋中,并倒入清水用大火開始煮制,在水開時將產生的浮沫撇凈,之后要添加適量塊、八角等繼續煮制,最后取出放上適量白糖和食醋,慢燉至湯汁收濃即可。

2、排骨蒸飯

排骨屬于高蛋白高鈣的滋補類食品,經常吃有助于骨骼等的生長發育,且它的食用方法多種多樣,其中較為受歡迎且美味十足的就是排骨蒸飯了。而排骨蒸飯的制作需要準備排骨、大米和胡蘿卜等食材,應先在排骨上澆上適量老抽、食以及料酒等調味品,在入味之后用蒸鍋蒸熟。之后開始炒制米飯,變熟后盛出倒上做好的排骨就可以享用了。

3、油炸排骨

油炸排骨不僅吃起來美味十足,也可以幫助補充蛋白質等必要營養物質,且能夠發揮出一定的補益氣、滋補養顏等食物功效。而關于這道菜品的制作方法也非常易學,應該先將排骨清洗干凈并瀝干切塊,然后在炒鍋中加入適量食用油,用大火燒制至油熱的程度將排骨塊倒入,并不斷用筷子翻面,待排骨表面全部變至金黃色時即可撈出食用。

4、排骨火鍋的做法

排骨火鍋是極受歡迎的一種吃法,其做法是非常簡單易學的,建議要先使用料酒、生姜和大蒜等腌制排骨塊,并用開水將其煮熟,再將底料爆炒,之后再將排骨倒入繼續炒制,最后加入適量開水用大火燉制二十分鐘就可以開始食用了。而在制作時也可以根據個人口味適當放一些胡椒粉及其它調味品,且最好是用芝麻醬蘸著吃,這樣口感會變得更好。

5、排骨玉米湯

排骨玉米湯富含蛋白質、維生素以及多種營養物質,是美味且又滋補的一道湯類食品,尤其適用于體質虛寒的人群食用。而如果想要制作排骨玉米湯,首先就需要準備好一系列所需食材,并將排骨洗凈切塊,然后在鍋中加水開始煮制,待半小時后就可以放入適量玉米,并拌入一些食鹽、植物油等多種調味品,最后再用小火慢燉十幾分鐘即可。

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