1、涼皮肉夾饃

涼皮是非常受漢族人民非常喜歡的一種小吃，也受到好多外國友人的青睞。陜西的涼皮是最出名的。在陜西地區(qū)，涼皮可以分為米皮和面皮種兩，米皮吃起來軟軟的，而面皮相對來說就比較筋道。 涼皮的歷史非常悠久，到現在已經兩千多年的歷史了。肉夾饃是陜西非常具有特色的一種食物。陜西有個臘汁肉夾饃非常出名，涼皮、肉夾饃、冰峰被陜西人民稱為三秦套餐。

2、吃涼皮會發(fā)胖嗎

只要不是每天都吃的話不會發(fā)胖，因為一般吃東西都講究適量，因為它是屬于碳水化合物的，吃多了對減肥的人來說肯定是沒有好處的。如果你把涼皮當做宵夜吃的話那肯定不行的，因為吃多了不僅會胖，而且還會給胃部帶來一定的傷害。另外吃的時候配料盡量選擇蔬菜一類的，少放一點高熱量的東西，個人建議放點黃瓜絲比較好，口味會更加可口。

3、涼皮怎么做才筋道

首先弄點水把淀粉化成水淀粉，然后放置一邊，然后在鍋中燒點水，等水燒開以后就把剛才化好的水淀粉倒進去。緊接著一邊加熱水用勺子不停的在鍋里攪拌，等到淀粉漸漸的變成透明色了，看不見之前的白色生粉，而且鍋里邊還有小泡翻滾就可以關火了。最后將煮好的粉漿放入冰箱冷卻。最后將成型的涼皮從冰箱取出來切成片或者條，做點調料配菜就可以了，這樣做出來口感特別筋道。

4、涼皮的熱量

100g的涼皮里邊的熱量是70卡，那么一碗的是300g左右，所以按這樣說的話一碗涼皮就有200多卡的熱量呢，所以這樣的話如果我們吃一碗涼皮就需要跑5公里才可以消耗掉這些熱量，不用擔心，我們可以在食用涼皮的時候少放點辣子油什么高熱量的東西，配點其他的像胡蘿卜絲黃瓜絲呀這樣熱量比較低的食物，黃瓜的熱量非常低，而且還有美白護膚的作用。這樣我們既可以放心的品嘗美味還可以讓皮膚變得更漂亮。

5、懷孕能吃涼皮嗎

可以吃涼皮孕婦一般在懷孕期間，盡量不要吃生冷辛辣的東西。因為涼皮屬于涼性的東西，可以吃因為涼皮的主料還是面和大米做的，可以作為在孕期食用的食物。但是一定要適量，吃得時候可以少放點辣椒油。切記不要吃得太多，因為市場上有的涼皮里邊有少量的添加劑，吃多了很容易出現拉肚子脫水的現象，會影響寶寶和媽媽的健康。孕期所有的東西一定要講究適量食用。

參考文獻