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秋季哪些常見食物不能一起吃?

作者:養生專家  時間:2013-09-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

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石榴、柿子、螃蟹……這些都是秋季常見的食物,它們本身也是極好的養生食材,不僅營養豐富、食療顯著,關鍵味道也十分鮮美,但是大家需要注意的是,這些常見的秋季食物,很多都不能搭配一起食用,否則會對身體健康造成影響。原因何在呢?一起來看看就知道了。

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1、柿子和螃蟹

造成后果:可能嘔吐腹瀉

原因:螃蟹體內含有豐富的蛋白質,與柿子的鞣質相結合容易沉淀,凝固成不易消化的物質。因鞣質具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質滯留在腸道內發酵,使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

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2、橘子和牛奶

造成后果:可能發生腹脹、腹痛、腹瀉

原因:牛奶中的蛋白質會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。

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3、石榴和海鮮

造成后果:可能發生腹痛

原因:海鮮中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的石榴同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的秋季水果還有柿子、葡萄、山楂、青果等。

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4、蘿卜和橘子

造成后果:可能誘發或導致甲狀腺腫痛。

原因:蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。

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溫馨提示:

干燥的秋天本身就是一個疾病高發季,大家要是不注意飲食的搭配,很容易引起身體不適,所以建議大家多了解這方面的知識,以免危害身體健康。

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