春季養生的當以五臟養生為主，其中當以養肝最為優先。提到養肝護肝，民間有句俗話說的是，春季多吃蔥蒜養肝理氣抗腫瘤。
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大蒜
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專家介紹說，蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲，對腫瘤患者康復也有一定幫助。
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另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。需要特別提示的是，購買時盡量選擇紫皮的蔥、蒜，其營養價值更高，食補效果比較好。
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春季不少植物處在發芽期，比如香椿、菌菇等，其中香椿的微量元素含量較高;菌菇類食物則富含多糖，兩者都能提高患者的免疫力、增強體質，適合腫瘤患者食用。
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同時還要增加維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化維生素的攝入量，因此還要多食用胡蘿卜、西紅柿等維生素A豐富的黃色蔬菜，多食用蘆筍、菠菜等維生素E豐富的綠色蔬菜，以及蘿卜、土豆、大白菜等維生素C含量高的食物。
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養生專家認為，春季是人體五臟之一的肝臟當令之時，此時正處于養肝的最佳時機。大伙此時如果能夠選擇性的多食用一些辛辣食物，比如蔥、蒜等，不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。
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