魚膽位于魚類軀干部腹側。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟后味苦。誤食魚膽，可能會引起急性中毒。青、草、白鰱、鱸、鯉魚等魚膽中含膽汁毒素，能損害人體肝、腎，使其變性壞死。也可損傷腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統的病變。
大眾養生網魚膽專題為您介紹 鱖魚膽的功效與作用, 鯽魚膽的功效與作用, 鯉魚膽的功效與作用 等內容。
<s id="sym6a"></s>