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黑木耳是排毒涼血的佳品，從中醫(yī)角度來看，木耳是黑色食物，補腎效果好，很適合女孩子們?nèi)粘Ｊ秤茫绕涫菦霭韬谀径窍募静豢苫蛉钡呐哦攫B(yǎng)顏菜。不僅低熱量，還能補血。
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質，所以黑木耳是屬于“填飽肚子又沒熱量”的一類。
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黑木耳具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
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二、涼拌黑木耳的做法1.準備材料
木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
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2.泡木耳
黑木耳用涼水泡發(fā)半天。
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3.洗木耳
清洗干凈，撕成小朵。
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4.焯水
將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。
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5.切絲
紅椒切細絲，香菜切段后投入大碗。
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6.配調(diào)料
另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
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7.拌勻
將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。
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三、專家點評涼拌黑木耳營養(yǎng)顧問：SylviaWang(王蔚，美國佛羅里達大學食品與人類營養(yǎng)學碩士)。
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SylviaWang：黑木耳是屬于“填飽肚子又沒熱量”的一類食物。
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黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質，飽腹又低卡。
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黑木耳含有抗凝素，可以預防動脈血栓。在動物實驗中，黑木耳降低了動物體內(nèi)低密度脂蛋白的含量，能預防心臟病。
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黑木耳
補血減肥排毒的效果很高，對女性，尤其是女性素食者有補血的功效。
