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健康飲食之糖醋蒜養(yǎng)生

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-01-01 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大蒜是人們家庭生活中常見的調(diào)味品,用糖和醋將蒜腌過食用也是許多家庭特別是北方地區(qū)喜愛的方式,糖醋蒜去掉了蒜的辣味,是平時(shí)佐餐的好選擇,同時(shí)它降脂等作用更是

健康飲食

的好選擇。

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新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇,而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病少得多,就是因?yàn)榇笏庥薪档脱心懝檀技案视腿サ木壒省?/p>

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醋一向被譽(yù)為血管軟化劑。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機(jī)酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋,可以有效預(yù)防人體動(dòng)脈硬化。

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糖醋蒜做法很簡單,選擇新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其間要換幾次水。水要選擇燒開后放涼的水,可以去除辣味,吃著不傷胃。將蒜加入糖和白醋放一個(gè)月,就可以吃了。醋最好是白醋,黑醋也就是陳醋含鈉量較白醋高,對(duì)高血壓和有心血管疾病的患者不利。糖不可多放,調(diào)味即可,最佳選擇是紅糖。

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每日午餐、晚餐,吃半頭糖醋蒜,或者五六瓣,不可多吃,尤其是胃腸功能弱的人。堅(jiān)持兩個(gè)月左右,配合低脂飲食就能起到作用,但有腸炎、肝病的人建議少吃。

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健康飲食

越來越收到人們的關(guān)注,其實(shí)與其不斷尋找一些奇怪的食材或者從藥膳入手進(jìn)行養(yǎng)生,不如從身邊入手,大家生活中經(jīng)常食用的食物很多都具有很好的養(yǎng)生功效的,

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