祛濕降濁，健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。
?
二、材料:主料：
鯉魚
1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，紅棗各適量。?
三、做法:①竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。
②把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火堡2小時，加精鹽調味供用。?
竹筍西瓜皮鯉魚湯
作者：養生專家 時間：2013-02-03 00:00:00 來源：
大眾養生網
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