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黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。那
大黃魚的做法
有哪些呢?下面小編就向大家介紹大黃魚的一種做法——美味的香烤大黃魚。?
材料:
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用料主料:大黃魚1條(約750克)配料:檸檬調(diào)料:蔥、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美極醬油
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做法:
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1、洗凈大黃魚,刮鱗去內(nèi)臟,在魚背部開一刀,一面改斜一字花刀。
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2、將改好刀的黃魚入上述調(diào)料中腌漬入味風(fēng)干,入烤箱烤約10分鐘(中間拉出涂上香油),上桌帶上醋、美極醬油及檸檬。
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小訣竅:
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掌握風(fēng)干的時間,控制好烤箱的溫度及烤制的時間。