在炎熱的夏天，來(lái)上幾顆酸酸甜甜的楊梅，不僅能消食，解暑，而且還能生津止渴，真是一種享受。那么楊梅還有什么好處呢?快來(lái)看看吧。

楊梅，它不僅好吃，酸酸甜甜，而且具有很高的藥用和食用價(jià)值。果實(shí)成熟后，不僅可以鮮食，還可以做成各種飲料食用，或者曬干、鹽漬食用。其根、樹(shù)皮及果實(shí)也都可入藥。楊梅味甘、酸，性平，能夠生津止渴，適合任何人食用。

楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)測(cè)定，優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧，可提煉黃酮類(lèi)與香精油物質(zhì)，用作赤褐色及醫(yī)療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，還含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被稱(chēng)為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。

楊梅的藥用價(jià)值

楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。

溫馨提示：楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。