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西芹的生長特性

作者:養生專家  時間:2013-05-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

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芹菜,也有人叫它“保健蔬菜”其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。西芹一年四季都可以生長,但它的生長特性又有哪些呢?一起來看看吧。

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西芹是一淺根性蔬菜,根系吸收能力弱,其根群主要分布在地表下10-20厘米的土層,橫向分布30厘米左右,鑒于此,在西芹生長的旺期,能否及時供給足夠的水分將直接影響西芹的產量和品質。西芹的葉柄較寬,厚而扁,纖維少,多實心。如果西芹的栽培密度大,葉柄長而窄,反之,葉柄寬而短。正常情況下,構成產品的葉有8-13片。

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西芹要求冷涼濕潤的環境條件,生長適宜溫度為15-20度,30以上的高溫仍可生長,但超過26度生長不好,品質低劣,但苗期耐高溫;4-5片葉的幼株可忍受零下10-零下12度的低溫;成株可耐短期零下8-零下10度的低溫。

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西芹為綠體春化植株,具有3-4片葉的幼苗,在2-5度的低溫下,15-20天即可通過春化階段。植株通過春化階段后,在長日照和高溫下,抽生花莖并開花、結實。西芹要求中等強度光照,強光照抑制縱向生長,而促進橫向生長。在強光照下,葉柄的纖維程度高,品質下降。

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西芹幼苗生長緩慢,苗期較長,而根系吸收能力相對較弱,因而對水分的要求很嚴格。植株進入緩慢生長期后,需水較幼苗期少。植株進入旺盛生長期后,地表布滿白色須根,這時需水量最多。

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西芹對礦物質的要求是,生長前期以氮磷為主,生長后期以氮鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量很大,缺硼時,葉柄易裂;缺鈣時,以發生黑心病。

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